珠玉二寶粥是一道非常滋補(bǔ)的藥膳，屬于漢族傳統(tǒng)菜肴。珠玉二寶粥可以補(bǔ)肺健脾、甘潤(rùn)益陰，珠玉二寶粥對(duì)于午后低熱、陰虛內(nèi)熱、大便溏泄、飲食懶進(jìn)、嘮嗑干咳等病癥有非常好的治療功效，珠玉二寶粥還適用于脾肺氣虛、虛勞咳嗽，并治一切氣陰兩虛之癥。

珠玉二寶粥有補(bǔ)虛養(yǎng)身滋陰補(bǔ)腎

珠玉二寶粥用的是薏米、山藥、柿餅等食材做成的。薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。薏米能抑制痛細(xì)胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用;還有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用;并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。

山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。山藥含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補(bǔ)作用，為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品。山藥可促使機(jī)體T淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老，常服山藥可延年益壽。

柿餅是一種益心臟健康的水果，柿子含碘量非常高，因缺碘引起的方性甲狀腺腫大患者，食用柿子很有幫助。一般人經(jīng)常食用，對(duì)預(yù)防碘缺乏也大有好處。柿子有養(yǎng)肺胃、清燥火的功效?？梢?u>補(bǔ)虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血。

珠玉二寶粥

制作材料主料：薏米(50克)、山藥(150克)。輔料：柿餅(30克)調(diào)料：白砂糖(15克)。

制作工藝：

1.將山藥洗凈煮熟，去除外皮，切成丁;

2.薏仁淘洗干凈，用冷水浸泡2小時(shí)，撈出，瀝干水分;

3.取鍋加入冷水、薏仁，先用旺火煮沸;

4.然后改用小火熬煮至粥將成;

5.加入山藥丁、柿霜餅、白糖，再略煮即成。

珠玉二寶粥是使用山藥、薏米、柿餅制作成的一道粥，春夏秋冬都可以喝，珠玉二寶粥對(duì)人體有非常好的滋補(bǔ)功效。山藥可以延緩衰老、增強(qiáng)抵抗力、健脾養(yǎng)胃，柿餅具有澀腸、潤(rùn)肺、止血、和胃的功效，薏米具有利水消腫、健脾祛濕、清熱排膿的功效，三者一起搭配食物煮粥，對(duì)人體的好處非常多，而且容易消化吸收，不會(huì)對(duì)胃造成負(fù)擔(dān)。