大蒜是我們大家很熟悉的一種食物了，是我們烹飪的時候離不開的提味食材了，大家都知道大蒜是可以提味、殺菌的了，但是大蒜的功效可不止是這些哦，大蒜的功效與作用是非常多的了哦，下面就讓我們一起看看都有哪些吧。

消炎：大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用。還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預(yù)防流感和預(yù)防腸道感染病的有效方法。

降脂：平均每日每人吃蒜20克的地區(qū)，其心血管疾病的死亡率明顯低于無食生蒜習(xí)慣的地區(qū)。經(jīng)常食用生蒜也有降壓作用。

降糖：生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，還可促進(jìn)胰島素的分泌和增加組織細(xì)胞對葡萄糖的利用，從而使血糖下降。

消疲：大蒜配豬肉是個不錯的吃法，豬肉是含維生素B1最豐富的食物之一。而維生素B1與大蒜所含有的蒜素結(jié)合在一起，能起到消除疲勞、恢復(fù)體力的作用。

這就是我們給大家介紹的大蒜所擁有的一些營養(yǎng)價值和功效了，我們可以發(fā)現(xiàn)，大蒜的好處的確是非常多的了，但是很多朋友都覺得大蒜的味道太沖了，不知道該怎么吃，下面就讓我們給大家推薦大蒜的吃法吧。

大蒜炒雞蛋

材料：大蒜，雞蛋3個。

做法：將大蒜洗干凈，切成2-3厘米的段。將雞蛋打勻，并放入鹽和料酒。鍋里放油3湯匙油，油7成熱時，放入切好的蔥姜爆一下，將雞蛋液倒入鍋中，待稍成形后用鏟子改成你喜歡的大小塊，取出備用。鍋內(nèi)放少許油，燒熱后放入切好的大蒜，大火快速翻炒。大蒜八成熟時放入剛才攤好的雞蛋，加少許鹽翻炒幾下，就可出鍋裝盤。

這就是我們給大家介紹的有關(guān)大蒜的一些情況了，我們可以發(fā)現(xiàn)，大蒜的營養(yǎng)價值和功效是非常多的了，對于我們是很有好處的了，我們還給大家推薦了大蒜的吃法哦，不要錯過了，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。