立冬時(shí)節(jié)，天氣由秀吉進(jìn)入冬季，是冬季的第一天。隨著立冬來(lái)臨，我國(guó)各地都開始進(jìn)入冬季，雪花飄飛，這個(gè)季節(jié)，人們的養(yǎng)生更要注重防寒保暖了。羊肉是北方人立冬養(yǎng)生最常吃的食物，是一種非常滋補(bǔ)的食物，不但可以防寒保暖，還可以溫補(bǔ)氣血、益腎補(bǔ)衰。

立冬時(shí)節(jié)怎么吃羊肉最滋補(bǔ)

羊肉是純食草動(dòng)物，羊肉的肉質(zhì)非常細(xì)嫩，而且吃了容易消化，是一種高蛋白、低脂肪、含磷脂多的肉類食物，羊肉比豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是人們立冬時(shí)節(jié)防寒溫補(bǔ)的美味之一。立冬進(jìn)補(bǔ)多吃羊肉可以幫助防寒保暖，對(duì)其過(guò)敏且會(huì)誘發(fā)濕疹者慎食。

羊肉不能和什么一起吃

1、醋。立冬吃羊肉不能同時(shí)吃醋，醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。

2、茶。羊肉和茶是不能一起吃的，因?yàn)檠蛉庵泻胸S富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。

3、豆醬。豆腐屬于寒性食物，羊肉是大熱食物，兩者一起吃會(huì)影響身體健康，甚者引發(fā)痼疾。因此吃羊肉時(shí)，不要蘸豆醬。

4、南瓜。南瓜是性溫食物，南瓜性溫，味甘，具有補(bǔ)中益氣之功效，羊肉為大熱之品，具有補(bǔ)虛祛寒、溫補(bǔ)氣血、益腎補(bǔ)衰之功效。二者皆為補(bǔ)益之品，同時(shí)進(jìn)食，可導(dǎo)致消化不良，腹脹肚痛。

5、梨。羊肉和梨一起吃阻礙消化，造成消化不良、腹脹肚痛等。

立冬怎么吃羊肉最好

1、燉羊肉

北方人非常喜歡在立冬以后吃燉羊肉，里面還可以加入其他的食材，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。燉羊肉是營(yíng)養(yǎng)損失最小的，在烹調(diào)過(guò)程中保留了原湯原汁。選用砂鍋，將羊肉和蘿卜一起燉，能起到益氣補(bǔ)虛，下氣化痰的作用。

2、涮羊肉

涮羊肉是大家在吃火鍋的時(shí)候非常喜歡的，比如小肥羊火鍋，就是涮羊肉的一種火鍋。涮肉選料一般選擇上腦、大三叉、小三叉，磨檔、黃瓜條五個(gè)部位較適合。自己在家涮羊肉的話，需先把羊肉用冰塊壓去血水，再切成薄片，才能保證肉質(zhì)鮮嫩，不膻不膩。涮羊肉可搭配一些海產(chǎn)品，如海帶等，還可加入豆腐或具有清熱降火作用的蔬菜等，一同搭配，也能發(fā)揮出營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、爆炒羊肉

很多家庭喜歡吃爆炒羊肉，這是一種非常美味的吃法，爆炒羊肉的營(yíng)養(yǎng)效果相對(duì)較小，主要是羊肉放入鍋中旺火急炒，加入蔥等調(diào)味物，具有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下，還兼有發(fā)汗解毒之功。

4、烤、炸羊肉

羊肉還可以烤著吃或者炸著吃，但是它的營(yíng)養(yǎng)成分卻是損失最多的一種，而且油分較大。如果切得厚薄不勻，或筋膜剔得不干凈，吃時(shí)會(huì)有腥膻味。自己在家烤羊肉時(shí)，一定要切得厚薄得當(dāng)，并且用調(diào)好的配料浸泡好后才烤。

立冬時(shí)節(jié)，天氣轉(zhuǎn)寒，這個(gè)季節(jié)，人們進(jìn)補(bǔ)非常適合吃一些防寒保暖的食物。尤其是北方地區(qū)，立冬到來(lái)之后草木凋零，我們要開始度過(guò)寒冷的冬季，所以子啊飲食上，應(yīng)該吃一些熱量高的食物。羊肉就是非常不錯(cuò)的進(jìn)補(bǔ)選擇，吃羊肉不但可以滋補(bǔ)身體，還可以養(yǎng)腎補(bǔ)虛、補(bǔ)益氣血，對(duì)人們是非常不錯(cuò)的選擇。