一個不喝茶的人，偶爾也寫寫茶，如果說酒占我生命中的95%，茶屈居第二，占5%。

小時候我就沒怎么喝過茶，因?yàn)槲野植幌矚g我喝茶，讓我練喝酒，這樣可以陪著他喝。我爸是四野的，軍人一般都能喝酒，雖然他們的首長林彪不喝酒，但四野將士基本都是好酒量。因?yàn)閺哪讨缶徒佑|酒，長大之后幾乎把茶這事兒忘了，從喝奶直奔喝酒，后來才發(fā)現(xiàn)還可以喝茶。最早對茶有印象，是我爸給我做的“紅茶菌”，后來是姥姥給我鹵的“茶葉蛋”。

真正喝茶是三十歲以后，1992年去廣州，天天喝菊普，廣州人喝菊普比用牙簽扎螺絲肉往嘴里送的癮都大，搞得我也跟菊普干上了，在菊普中似乎感到靠譜。其實(shí)菊普就是普洱加上菊花，貌似科羅娜啤酒的瓶口要插塊檸檬。后來接觸了花茶、綠茶、紅茶，終于有一天，在白巖松的家里喝到了白茶，我們剛喝完白酒就喝白茶，而且是跟白巖松喝白茶，滿搭，不過喝完白茶也得白白。

最早我特不愛去茶餐廳，以為茶餐廳只能喝茶，不能喝酒。后來被人帶去吃飯才知道，茶餐廳能喝酒，還且還有很多酒。那我就不明白了，為什么叫“茶餐廳”，不叫“酒餐廳”？到現(xiàn)在也沒人給我解釋清楚。我有些朋友開了茶館，讓我去喝茶，我說我是一喝酒的，不喝茶，不想以茶代酒。一哥們好說歹說把我弄過去，我一看還真給我備了酒。我說：你是想讓我今朝酒醒何處？還是今朝茶駭何處？我擅長越喝茶越想睡覺，越喝咖啡越困，只有酒能提神，因?yàn)槲沂菑拿谰频娜蹱t里煉出來的。

清茶一盞，薄酒一杯，也算是人生的一分淡定。酒茶互補(bǔ)，神志和諧，酒促茶，茶解酒，自古一衣帶水，唇齒相依。兩情若是久長時，還真盼朝朝暮暮，這就是酒與茶的休戚與共，相濡以沫。不可一時無酒，豈能片刻無茶？蘇東坡的名句——酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶，體現(xiàn)出一個酒鬼與茶博士的對立統(tǒng)一。酒醒的時候，第一個想到的是茶；茶清理一下胃納之后，可以考慮開始喝酒。

北宋有位叫林逋的“梅君子”，癡迷梅花的暗香疏影，酷愛白鶴的仙姿綽約，于是植梅養(yǎng)鶴，稱其為“梅妻鶴子”。林逋愛喝茶，在梅鶴相伴中喝出幽幽意境——石碾輕飛瑟瑟塵，乳香烹出建溪春，世間絕品人難識，閑對茶經(jīng)憶古人。喝茶，喝出古之幽思，當(dāng)是飲茶之大家。別以為李白能喝酒就不喝茶，他解酒喝的茶肯定比喝下的酒多。李白酷愛喝六安茶，他在詩中詠道——揚(yáng)子江中水，齊云頂上茶。他老人家賭酒碴詩大發(fā)了之后，就靠六安茶來解酒。