英國與中國同為飲茶大國，各具獨(dú)特的茶文化，代表著東西方不同的飲茶風(fēng)格。然而，歷史上從未種過一片茶葉的英國人，卻用中國的舶來品創(chuàng)造了自己獨(dú)特華美的品飲方式，以內(nèi)涵豐富、形式優(yōu)雅的“英式下午茶”享譽(yù)天下。如今，無論英式紅茶、香草茶還是水果茶，世界各地的人們皆對(duì)其興趣盎然。“英式下午茶”已成為英式典雅生活方式的象征。下午四點(diǎn)即使你有天大的事也得恭候英國人喝完了下午茶再說，這是雷打不動(dòng)的規(guī)矩。一首英國民謠就是這樣唱的：“當(dāng)時(shí)鐘敲響四下時(shí)，世上的一切瞬間為茶而停?！?/p>

英國人每天“Tea,time”非常多，使外來者感覺英國人三分之一的人生都消耗在飲茶之中了。清早剛一睜眼，即靠在床頭享受一杯“床前茶”；早餐時(shí)再來一杯“早餐茶”；上午公務(wù)再繁忙，也得停頓20分鐘啜口“工休茶”；下午下班前又到了喝茶吃甜點(diǎn)的法定時(shí)刻；回家后晚餐前再來一次“High,tea”(下午五六點(diǎn)之間、有肉食冷盤的正式茶點(diǎn))；就寢前還少不了“告別茶”。真正是以茶開始每一天，以茶結(jié)束每一天。英國人每天一絲不茍地重復(fù)著茶來茶去的作息規(guī)律并樂此不疲。此外，英國還有名目繁多的茶宴(Tea-Party)、花園茶會(huì)(Tea,in,garden)以及周末郊游的野餐茶會(huì)(Picnic-Tea)，真是花樣百出。

土耳其，地處亞洲小亞細(xì)亞和歐洲巴爾干島東南。茶是當(dāng)?shù)厝松畹谋匦杵?，早晨起床，未曾刷牙用餐，先得喝杯茶。在全國，無論是大中城市，或是小城鎮(zhèn)，到處都有茶館，甚至點(diǎn)心店、小吃店也兼賣茶。別有情趣的是，凡在城市工作的人，只吹一吹口哨，附近茶館的服務(wù)員，隨即手托一個(gè)精致的茶盤，上放一杯熱茶，給你送上。所以，在城市，不但茶館星羅棋布，而且到處都可以看到有串街走巷，挨門挨戶送茶的服務(wù)員。至于車船碼頭，還有專門賣茶的人，口中不斷地喊著“剛煮的茶”來回賣茶給過往客人。在機(jī)關(guān)、公司、廠礦時(shí)，都有專人負(fù)責(zé)煮茶、賣茶和送茶。在學(xué)校教師辦公室里，還專門按有一個(gè)電鈴，教師若要喝茶，只要一按電鈴，就會(huì)有傳人提著茶盤和杯子，將茶送去。就連學(xué)生,在課間也可去學(xué)校專門開設(shè)的茶室里喝茶?？傊枰褲B透到土耳其的每個(gè)角落，各個(gè)階層，成為土耳其一道頗具特色的生活景觀。

地處北非的摩洛哥人有一個(gè)獨(dú)特的生活習(xí)慣，即一日三餐不離茶。摩洛哥人一日不吃飯行，但一日不喝茶不行。摩洛哥人愛喝綠茶，從清晨起來，就開始喝，一般要先喝完茶才開始吃早餐。中餐和晚餐也要喝煮好的清茶，飯后有時(shí)還要喝三道茶，而且喝茶的量很大。摩洛哥人飲茶的習(xí)慣至今已有幾個(gè)世紀(jì)的歷史了。一直以來摩洛哥人的食物以牛羊肉和牛奶為主，喝綠茶，可以幫助消化、消除疲勞，因此喝茶的人越來越多，逐漸形成為社會(huì)習(xí)俗。摩洛哥人在招待親朋好友時(shí)，會(huì)精心制作一杯飄著薄荷香味的清茶。摩洛哥人把這看作是招待來客的很高的禮節(jié)。在節(jié)日宴會(huì)和社交活動(dòng)時(shí)等正式場合這種薄荷茶還可以可以代酒。制作一杯薄荷甜茶的方法十分講究。需要把綠茶和新鮮的薄荷葉放在特制的鐵壺里煮，直到汁水煮濃，再加入糖，一杯清香四溢的薄荷甜茶就制成了。香氣撲鼻，沁人心肺。薄荷茶在摩洛哥全國任何地方都可以找到，沙漠中的綠洲還是海邊小鎮(zhèn)，雪山餐館還是城市街角，只要你留心，都可以看見翠綠的身影，聞見迷人的清香。摩洛哥風(fēng)景如畫，在這樣的背景下，兩杯摩洛哥翠綠的薄荷茶立時(shí)成為視覺圖案的一部分，感官體驗(yàn)的點(diǎn)睛之筆。

法國如今是歐洲第四大飲茶國家，僅次于愛爾蘭和英國，和德國差不多。二十多年前法國人飲茶不太普遍，年輸入茶葉約八千噸。近一二十年來茶葉消費(fèi)量逐年上升，目前年增長約3%，年進(jìn)口達(dá)14000噸。人均消費(fèi)約0.25公斤。當(dāng)前法國人對(duì)茶的認(rèn)同程度比以往任何時(shí)候都高。茶，正在法國逐漸風(fēng)行。