白茶選擇的茶具用玻璃杯或者玻璃蓋碗，沖泡得水溫在85度到90度適合，沖泡的茶葉要求是細(xì)嫩的，葉張是比較薄的，沖泡的時間第一次泡用5分鐘，第二次泡用3分鐘，要隨泡隨飲的，一般可以泡7到8次。

沖泡方法

1.準(zhǔn)備茶具

用玻璃蓋碗沖泡，可以欣賞茶葉的沖泡姿態(tài)。

2.溫杯，清潔杯

倒少量的開水放在茶具中，這樣可以清洗器具，讓茶葉和水更好融合在一起，提高茶葉的香味。

3.賞茶

白茶的有著不同的外形特征，葉張是肥嫩的，葉面是灰綠色，翠綠，墨綠食物，芽葉和枝稍是并攏在一起，白毫有光澤是上等品質(zhì)。

4.投茶

要根據(jù)蓋碗的容量放置茶葉，要少些，投茶量占蓋碗的三分之一就可以。

5.醒茶

把水沿著杯壁沖入杯里，水量是占杯子的四分之一，浸潤茶葉更好展開。

6.沖泡

沖泡水溫用沸騰的水，沿著蓋碗的邊緣注入，不要對著茶葉沖，這會影響毫香。

7.出湯

出湯要注意時間，洗茶只要停留5秒，就可以出湯了，出湯的手要平，快速，穩(wěn)當(dāng)，出湯要把茶湯瀝干。

8.品茶

可以聞聞香味再進(jìn)行品嘗，小口飲用，可以領(lǐng)略茶葉的甘甜和鮮爽。