名優(yōu)白牡丹茶是什么茶

時(shí)間:2021-06-10 作者:長(zhǎng)存于心中的你 來(lái)源:茶文化
  白牡丹茶,因其綠葉夾銀白色毫心,形似花朵,沖泡后綠葉托著嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名白牡丹,屬于白茶,為白茶中的上乘佳品。
  白牡丹茶制作原料
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  白牡丹是采自大白茶樹(shù)或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的,是白茶中的上乘佳品。因其綠葉夾銀白色毫心,形似花朵,沖泡后綠葉托著嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得此美名。白牡丹制作工藝簡(jiǎn)單,只有萎凋和焙干兩大工序。按其制作的原料可分為政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。白牡丹茶湯色杏黃或橙黃,葉底淺灰,葉脈微紅,湯味鮮醇。
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  白牡丹茶的產(chǎn)地
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  白牡丹茶的主產(chǎn)地在福建省政和縣,采用福安大白茶、政和大白茶為主要原料。這種茶身披白茸毛的芽葉成朵,宛如一朵朵白牡丹花。
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  閩北建陽(yáng)以生產(chǎn)貢眉為主,因?yàn)槭切∪~種品種,茶葉外形沒(méi)有白茸毛,毫芽不顯。閩東福鼎以生產(chǎn)新工藝白茶為主,在白牡丹茶葉制作的基礎(chǔ)上萎凋的時(shí)間減少、再經(jīng)過(guò)輕微揉捻、產(chǎn)生輕微發(fā)酵,外形略帶曲卷。
  白牡丹茶品質(zhì)特征
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  白牡丹外形毫心肥壯,葉張肥嫩,呈波紋隆起,芽葉連枝,葉緣垂卷,葉態(tài)自然,葉色灰綠,夾以銀白毫心,呈“抱心形”,葉背遍布潔白茸毛,葉緣向葉背微卷,芽葉連枝。湯色杏黃或橙黃清澈,葉底淺灰,葉脈微紅,香味鮮醇。
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  白牡丹沖泡后,碧綠的葉子襯托著嫩嫩的葉芽,形狀優(yōu)美,好似牡丹蓓蕾初放,十分恬淡高雅。沖泡后綠葉襯嫩芽,宛如蓓蕾初綻花朵,絢麗秀美;滋味清醇微甜,毫香鮮嫩持久,湯色杏黃明亮,葉底嫩勻完整,葉脈微紅,布于綠葉之中,有“紅裝素裹”之譽(yù)。
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  白牡丹茶的功效
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  1、延緩抗衰老、美白養(yǎng)顏
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  長(zhǎng)飲白茶能有助于延緩衰老功效。多喝白茶能延緩抗衰老、美白養(yǎng)顏,因此越來(lái)越受現(xiàn)代時(shí)尚人士,特別都市女性的歡迎。
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  2、護(hù)肝、抗氧化效果
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  白茶中的黃酮含量高達(dá)2.025%是所有茶類(lèi)中最高的,黃酮是天然的抗氧化劑,具有極強(qiáng)的抗氧化效果,能有效中和紫外線和環(huán)境污染所生成的活性自由基,一杯白牡丹茶葉的功效與作用等于12杯橙汁。同時(shí)能保護(hù)肝臟,加速乙醇代謝產(chǎn)物乙醛的迅速分解,從而轉(zhuǎn)化成無(wú)害物質(zhì),大大降低有害物質(zhì)對(duì)肝臟的損害。
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  3、能有效殺菌消炎、抗病毒
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  白茶的殺菌抗病毒效果比綠茶強(qiáng),具有許多療效,白茶的上品白牡丹茶更是具有很強(qiáng)的殺菌抗病毒能力。
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  4、明目,預(yù)防夜盲與干眼
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  研究表明,白牡丹茶存放時(shí)間越長(zhǎng),其藥用價(jià)值更高哦。白牡丹茶含有大量的維生素成分,極易被人體吸收,合成視紫紅質(zhì),有助于保護(hù)眼睛,預(yù)防夜盲癥與干眼病等。
  5、利尿
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  常飲白牡丹茶,茶中的咖啡堿能刺激腎臟,提高尿液的濾出率,促使尿液迅速排出體外,減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留的時(shí)間,有利尿、排毒之功效。


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