名優(yōu)白牡丹茶是什么茶

時(shí)間：2021-06-10 作者：長(zhǎng)存于心中的你 來(lái)源：茶文化
　　白牡丹茶，因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹，屬于白茶，為白茶中的上乘佳品。
　　白牡丹茶制作原料
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　　白牡丹是采自大白茶樹(shù)或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的，是白茶中的上乘佳品。因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得此美名。白牡丹制作工藝簡(jiǎn)單，只有萎凋和焙干兩大工序。按其制作的原料可分為政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。白牡丹茶湯色杏黃或橙黃，葉底淺灰，葉脈微紅，湯味鮮醇。
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　　白牡丹茶的產(chǎn)地
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　　白牡丹茶的主產(chǎn)地在福建省政和縣，采用福安大白茶、政和大白茶為主要原料。這種茶身披白茸毛的芽葉成朵，宛如一朵朵白牡丹花。
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　　閩北建陽(yáng)以生產(chǎn)貢眉為主，因?yàn)槭切∪~種品種，茶葉外形沒(méi)有白茸毛，毫芽不顯。閩東福鼎以生產(chǎn)新工藝白茶為主，在白牡丹茶葉制作的基礎(chǔ)上萎凋的時(shí)間減少、再經(jīng)過(guò)輕微揉捻、產(chǎn)生輕微發(fā)酵，外形略帶曲卷。
　　白牡丹茶品質(zhì)特征
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　　白牡丹外形毫心肥壯，葉張肥嫩，呈波紋隆起，芽葉連枝，葉緣垂卷，葉態(tài)自然，葉色灰綠，夾以銀白毫心，呈“抱心形”，葉背遍布潔白茸毛，葉緣向葉背微卷，芽葉連枝。湯色杏黃或橙黃清澈，葉底淺灰，葉脈微紅，香味鮮醇。
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　　白牡丹沖泡后，碧綠的葉子襯托著嫩嫩的葉芽，形狀優(yōu)美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅。沖泡后綠葉襯嫩芽，宛如蓓蕾初綻花朵，絢麗秀美;滋味清醇微甜，毫香鮮嫩持久，湯色杏黃明亮，葉底嫩勻完整，葉脈微紅，布于綠葉之中，有“紅裝素裹”之譽(yù)。
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　　白牡丹茶的功效
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　　1、延緩抗衰老、美白養(yǎng)顏
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　　長(zhǎng)飲白茶能有助于延緩衰老功效。多喝白茶能延緩抗衰老、美白養(yǎng)顏，因此越來(lái)越受現(xiàn)代時(shí)尚人士，特別都市女性的歡迎。
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　　2、護(hù)肝、抗氧化效果
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　　白茶中的黃酮含量高達(dá)2.025%是所有茶類(lèi)中最高的，黃酮是天然的抗氧化劑，具有極強(qiáng)的抗氧化效果，能有效中和紫外線和環(huán)境污染所生成的活性自由基，一杯白牡丹茶葉的功效與作用等于12杯橙汁。同時(shí)能保護(hù)肝臟，加速乙醇代謝產(chǎn)物乙醛的迅速分解，從而轉(zhuǎn)化成無(wú)害物質(zhì)，大大降低有害物質(zhì)對(duì)肝臟的損害。
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　　3、能有效殺菌消炎、抗病毒
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　　白茶的殺菌抗病毒效果比綠茶強(qiáng)，具有許多療效，白茶的上品白牡丹茶更是具有很強(qiáng)的殺菌抗病毒能力。
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　　4、明目，預(yù)防夜盲與干眼
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　　研究表明，白牡丹茶存放時(shí)間越長(zhǎng)，其藥用價(jià)值更高哦。白牡丹茶含有大量的維生素成分，極易被人體吸收，合成視紫紅質(zhì)，有助于保護(hù)眼睛，預(yù)防夜盲癥與干眼病等。
　　5、利尿
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　　常飲白牡丹茶，茶中的咖啡堿能刺激腎臟，提高尿液的濾出率，促使尿液迅速排出體外，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留的時(shí)間，有利尿、排毒之功效。

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