很多茶友在嘗試白茶的沖泡之后，都想試著煮茶喝，尤其在這個(gè)寒冷的冬季，煮上一壺老白茶，茶湯入口醇厚、柔和、順滑，而且在煮茶的時(shí)候，它能完全釋放白茶自身的內(nèi)涵物質(zhì)，但在日常煮茶中，茶友經(jīng)常會(huì)提出很多問(wèn)題，問(wèn)題最多的一個(gè)，就是白茶在煮茶前，要不要洗茶？

茶友在喝茶的時(shí)候，都會(huì)習(xí)慣性的將第一泡水倒掉，這一步稱為洗茶，其實(shí)要不要洗茶，取決于你對(duì)第一泡茶的態(tài)度，有的人認(rèn)為，在泡茶的時(shí)候，必須要洗茶，因?yàn)椴枞~中夾雜著灰塵，在第一泡的時(shí)候?qū)⑵湎吹?，但有的茶友認(rèn)為，第一泡水與茶時(shí)間接觸短，并不能將茶葉徹底洗干凈，這部分茶友會(huì)認(rèn)為，在第一泡的時(shí)候，要進(jìn)行浸泡，這樣利于茶葉的舒展和茶汁的浸出，讓茶友很快的感受茶香，而不是單純的洗去茶葉的灰塵，還有的茶友認(rèn)為，在第一泡的時(shí)候時(shí)間較短，必不能稱為洗茶。

洗，這個(gè)動(dòng)作我們每個(gè)人從小就會(huì)，洗手、洗臉、洗衣服，將覆蓋的臟東西洗掉，如果與水的時(shí)間接觸短暫，未必能達(dá)到洗的動(dòng)作，所說(shuō)的洗茶，老茶客們都稱呼為溫潤(rùn)泡，溫潤(rùn)泡的作用，注入適當(dāng)溫度的水入壺后，短時(shí)間便將壺內(nèi)的水倒出，使茶葉在吸收溫度與濕度后，呈含苞待放的狀況，有利于沖泡第一道茶湯時(shí)香氣與滋味的展現(xiàn)，因此溫潤(rùn)泡這個(gè)環(huán)節(jié)，有著不可代替的作用。

在煮茶的時(shí)候，要不要洗茶？這主要看個(gè)人意見，如果想讓手中的老白茶，滋味豐富，浮生建議還是洗一洗較好，如一款陳化多年的老白茶，在煮茶的時(shí)候，洗一洗會(huì)對(duì)它更有意義，在煮茶的時(shí)候，茶友可將老白茶簡(jiǎn)單的洗一遍，在沸水的作用下，會(huì)激發(fā)茶中的香氣物質(zhì)，在煮茶的時(shí)候會(huì)更好的釋放出來(lái)，如果在煮茶的時(shí)候，沒經(jīng)過(guò)洗茶這個(gè)步驟，茶葉中的香氣物質(zhì)釋放的較慢，花費(fèi)的時(shí)間要長(zhǎng)一些，所以，在煮茶的時(shí)候要不要洗茶，全靠著個(gè)人意見。

煮老白茶的時(shí)候，要怎么樣洗茶？浮生在這里提醒，洗老白茶的時(shí)候千萬(wàn)不要反復(fù)的沖洗，如果讓老白茶長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水里，會(huì)導(dǎo)致茶葉中內(nèi)涵物質(zhì)被消耗，最后會(huì)影響滋味的釋放，所以，在洗茶的時(shí)候要做到快速出水，這樣才不會(huì)破壞老白茶中，豐富的內(nèi)涵物質(zhì)和口感。

在煮茶的時(shí)候，餅茶要怎么洗？在洗餅茶的時(shí)候，我們可以借助白瓷蓋碗，根據(jù)自己的需求，取出相應(yīng)的茶餅，放入白瓷蓋碗中，倒入沸水，讓餅茶充分的浸泡在沸水當(dāng)中，蓋上蓋子，快速出湯，等煮茶壺中的水沸騰后，投入煮茶壺中即可。

在煮茶的時(shí)候，散茶要怎么洗？對(duì)比餅茶來(lái)說(shuō)，散茶更脆弱，在洗茶的時(shí)候，蓬松的散茶，每一片葉子都會(huì)浸泡在水中，在清洗散茶的時(shí)候，要比餅茶快一些，如果在洗茶的時(shí)候，讓散茶長(zhǎng)時(shí)間的浸泡在水中，茶中的內(nèi)涵物質(zhì)將會(huì)釋放的過(guò)多，最后影響了茶湯的滋味。

最后，浮生在這里提醒茶友，在洗茶的時(shí)候，一定要借助外界的工具，不要隨意的將白茶投入煮茶壺中洗，如果茶葉和水長(zhǎng)時(shí)間的接觸，必然會(huì)對(duì)茶湯造成嚴(yán)重的影響，使茶湯變得又苦又澀，也影響了喝茶的口感，在煮茶的時(shí)候要不要洗茶，也是看個(gè)人意見，但是清洗后的老白茶，在溫度的作用下，會(huì)更有利激發(fā)茶葉中的香氣物質(zhì)。