要了解白茶的知識(shí),還是需要我們不斷的去學(xué)習(xí),不管是在挑選白茶還是在品鑒白茶,個(gè)人感覺沖泡白茶,是很重要的一個(gè)環(huán)節(jié),沖泡得當(dāng)?shù)陌撞瑁诟懈蚀减r爽,沖泡不得當(dāng)?shù)陌撞瑁共铚挚嘤譂?,也辜?fù)了一款品質(zhì)正宗的福鼎白茶,下面浮生就與茶友一起來分享下,在白茶沖泡過程中的幾大誤區(qū)。
投茶比例問題
很多老茶客,憑借自身的經(jīng)驗(yàn),在喝白茶的時(shí)候,隨便性的抓一把,認(rèn)為好茶怎樣泡都好喝,這樣的做法是不對(duì)的,浮生在之前的文章中,介紹過很多次,在沖泡白茶的時(shí)候,用120ml的白瓷蓋碗,投入5克茶,如果茶友在投茶過程中,投的太多或者太少,對(duì)茶湯的濃淡也受到直接影響,投茶量過多,茶湯苦澀,投茶量過少,茶湯清淡,所以,這時(shí)候用克數(shù)稱來稱取茶葉是最好的選擇,有些喜歡喝濃茶的老茶客,為了提神,隨便抓一大把白茶來泡,但泡出來的茶湯顏色也異常濃重,但是長(zhǎng)期飲用過濃的茶湯,會(huì)影響作息,對(duì)身體健康也有一定的影響,因此,茶友在沖泡白茶的時(shí)候,要在投茶比例恰當(dāng)?shù)那闆r下沖泡,這樣茶湯滋味才會(huì)甘醇鮮爽。
溫水泡白茶
在沖泡白茶的時(shí)候,水溫才是最關(guān)鍵的,為什么部分,茶友都會(huì)用溫水沖泡白茶?這是因?yàn)槁爮牧艘恍┎徽?guī)茶商的話,在沖泡白茶的時(shí)候要用75°的水,這樣的說法是錯(cuò)誤的,對(duì)于內(nèi)含物質(zhì)豐富的高山白茶來說,用沸水沖泡,才能綻放出白茶自身中的魅力所在,用沸水沖泡高山白茶,自然不用擔(dān)心茶葉被燙壞,因?yàn)楹貌璨慌麻_水燙,用沸水沖泡白茶,也是檢測(cè)白茶品質(zhì)的好與壞,像用溫水沖泡的白茶,必然是自身品質(zhì)不高的平地白茶,像品質(zhì)好、內(nèi)涵物質(zhì)豐富的高山白茶,用沸水沖泡,才能更好的激發(fā)茶香和自身的內(nèi)涵。
長(zhǎng)時(shí)間坐杯
沖泡白茶,最大的禁忌就是坐杯,在沖泡白茶的時(shí)候,如果長(zhǎng)時(shí)間的坐杯,就會(huì)影響茶湯的滋味,所以,就需要茶友要了解正確的沖泡方法,在沖泡的時(shí)候,才會(huì)使茶湯滋味不收影響。