白茶是紅茶系列是不是

時(shí)間:2021-06-08 作者:陰謀煮屎人 來(lái)源:茶文化
  白茶,屬于中國(guó)六大茶葉種類(lèi)之一,在中國(guó)白茶十分有名,而且它是一種保健養(yǎng)生功效特別出色的養(yǎng)生茶,不然能為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),還能預(yù)防多種疾病。
  白茶的主要產(chǎn)區(qū)
?
  白茶屬輕微發(fā)酵茶,是中國(guó)茶類(lèi)中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭,滿(mǎn)披白毫,如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽(yáng)、云南景谷等地?;竟に嚢ㄎ?、烘焙(或陰干)、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青,曬青茶的優(yōu)勢(shì)在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。
?
  白茶的種植技術(shù)
?
  1、園地
?
  建設(shè)白茶園,應(yīng)選擇避風(fēng)向陽(yáng)、土層深厚的緩坡地段。全土層深度要求達(dá)到0.8~1.0米,松土層要求在0.5米左右,并要求地下水位低、通氣保肥性良好的園地。以呈酸性的山地黃壤、沙性黃壤和紅黃壤土為好。坡地一般以朝北方向?yàn)楹谩?/div>
?
  2、翻地施肥
?
  種植白茶的土壤要求深翻0.45~0.50米,四周開(kāi)好排水溝,平整好土地,然后每畝施餅肥150~200千克,硫酸鉀復(fù)合肥20~25千克(茶葉專(zhuān)用復(fù)合肥數(shù)量加倍)作底肥,要求移栽時(shí)根系不直接碰到肥料,以免肥料傷根,影響茶苗成活。
?
  3、種植規(guī)格
?
  一般采取單行條栽,行距1.33米,叢距0.33米,每叢種2~3株茶苗。
?
  4、移栽時(shí)間
?
  一般以3月上旬前后或10月份為宜。
  5、栽種技術(shù)
?
  茶苗移栽定植時(shí),要按種植規(guī)格確定的行、叢距,開(kāi)好移植溝或定植穴,最好現(xiàn)開(kāi)現(xiàn)栽,保持溝(穴)內(nèi)土壤濕潤(rùn)。白茶苗根系分布較淺,定植時(shí)適當(dāng)深栽,一般埋至根頸處為宜。栽種時(shí),一手扶直茶苗,一手將土壤填入溝(穴)中,將土覆至不露須根時(shí),再用手輕輕提苗,使茶苗根系既能自然舒展,又與土壤緊密相接,并隨即澆足定根水,且在茶行兩側(cè)鋪好稻草,再在稻草上用行間土覆蓋,以利于保持土壤水分和地溫。同時(shí),還要做好抗旱防凍和缺株補(bǔ)植,確保全苗、壯苗。
?
  6、防蟲(chóng)害
?
  為了提高白茶白化程度,應(yīng)提倡在秋末冬初重施基肥,春茶前和夏、秋茶期間,薄施氮肥。白茶茶園的病蟲(chóng)防治應(yīng)采用生物、農(nóng)業(yè)和綜合防治的方法,一般不噴農(nóng)藥。
?
  7、修剪采摘
?
  白茶園的定型修剪與輕修剪的方法相同于常規(guī)茶園。在采摘上,幼齡期要做到多留少采,培養(yǎng)好豐產(chǎn)樹(shù)冠。
?
  白茶的制作工藝
?
  1、采摘
?
  白茶根據(jù)氣溫采摘玉白色一芽一葉初展鮮葉,做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵,大小均勻,留柄要短。輕采輕放。竹簍盛裝、竹筐貯運(yùn)。
?
  2、萎凋
?
  采摘鮮葉用竹匾及時(shí)攤放,厚度均勻,不可翻動(dòng)。攤青后,根據(jù)氣候條件和鮮葉等級(jí),靈活選用室內(nèi)自然萎凋、復(fù)式萎凋或加溫萎凋。當(dāng)茶葉達(dá)七、八成干時(shí),室內(nèi)自然萎凋和復(fù)式萎凋都需進(jìn)行并篩。
?
  3、烘干
?
  初烘:烘干機(jī)溫度100-120℃,時(shí)間:10分鐘;攤涼:15分鐘。復(fù)烘:溫度80-90℃;低溫長(zhǎng)烘70℃左右。
?
  4、保存
?
  茶葉干茶含水分控制在5%以?xún)?nèi),放入冰庫(kù),溫度1-5℃。冰庫(kù)取出的茶葉三小時(shí)后打開(kāi),進(jìn)行包裝。
  白茶價(jià)格多少
?
  1、白毫銀針價(jià)格
?
 ?。?)一年白毫銀針參考價(jià)格
?
  存放一年的白毫銀針特級(jí)茶價(jià)格在4600元一公斤,存放一年的白毫銀針一級(jí)茶價(jià)格在3200元一公斤。
?
 ?。?)三年白毫銀針參考價(jià)格
?
  存放三年的白毫銀針特級(jí)茶價(jià)格在7900元一公斤,存放三年的白毫銀針一級(jí)茶價(jià)格在5500元一公斤。
?
 ?。?)七年白毫銀針參考價(jià)格
?
  存放七年的白毫銀針特級(jí)茶價(jià)格在16500元一公斤左右,存放七年的白毫銀針一級(jí)茶價(jià)格在11500元一公斤左右。
?
  2、白牡丹價(jià)格
?
 ?。?)、存放一年的白牡丹特級(jí)茶價(jià)格在1600元一公斤,三年的價(jià)格在2880元一公斤,七年的價(jià)格在6000元一公斤左右。
?
 ?。?)、存放一年的白牡丹一級(jí)茶價(jià)格在800元一公斤,三年的價(jià)格在1450元一公斤,七年的價(jià)格在3000元一公斤左右。
?
  (3)、存放一年的白牡丹二級(jí)茶價(jià)格在500元一公斤,三年的價(jià)格在860元一公斤,七年的價(jià)格在1800元一公斤左右。
  3、貢眉、壽眉價(jià)格
?
  貢眉白茶的價(jià)格受等級(jí)年份的影響,其中一級(jí)貢眉存放一年左右的420元一斤,存放三年的一級(jí)貢眉700元一斤,存放七年的一級(jí)貢眉1500元一斤。二級(jí)貢眉存放一年左右的230元一斤,存放三年的二級(jí)貢眉400元一斤,存放七年的二級(jí)貢眉820元一斤。


熱門(mén)關(guān)鍵詞