白茶含豐富多種氨基酸,性寒涼,具有祛暑解毒清熱的功效,有退熱的作用,還有類似抗生素一樣的作用;白茶的功效與作用顯著,但喝白茶也是有禁忌事項(xiàng)要注意的。
白茶功效與作用
1、提神
喝白茶提神的效果是比較理想的,白茶中含有比較豐富的咖啡堿,這種物質(zhì)可以讓人的神經(jīng)得到振奮,起到提神的作用。
2、殺菌
白茶的茶葉還具有一定的殺菌作用,白茶茶葉中的咖啡堿等物質(zhì),能夠與細(xì)菌中的蛋白質(zhì)反應(yīng),凝結(jié),進(jìn)而殺死細(xì)菌,達(dá)到殺菌消炎的功效。
3、促進(jìn)血糖平衡
白茶中除了含有其他茶葉固有的營(yíng)養(yǎng)成分外,還含有人體所必需的活性酶,長(zhǎng)期飲用白茶可以顯著提高體內(nèi)脂酶(lipoproteinlipase)活性,促進(jìn)脂肪分解代謝,有效控制胰島素分泌量,延緩葡萄粉的腸吸收,分解體內(nèi)血液多余的糖分,促進(jìn)血糖平衡。白茶含豐富多種氨基酸,其性寒涼,具有退熱祛暑解毒之功。
4、明目、防輻射
白茶含維生素a原,在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素a合成視紫紅質(zhì),可以預(yù)防夜盲癥與干眼病,對(duì)人體的造血機(jī)能有保護(hù)作用,能減少電視輻射的危害。尤其是少年兒童更應(yīng)該提倡多喝白茶,有利于保護(hù)眼睛,健體。
5、消除疲勞、養(yǎng)心提神
白茶中的咖啡堿和黃烷醇類可促進(jìn)大腦垂體活動(dòng),能加強(qiáng)肌肉收縮,消除疲勞,使人頭腦清醒,提神,有助于思維。白茶具有耐泡的特點(diǎn),一天旅途一杯茶,可以很好緩解消除疲勞,還有提神的作用。
6、增強(qiáng)免疫力
福建農(nóng)林大學(xué)在以四氯化碳肝損害小老鼠為研討對(duì)象的動(dòng)物試驗(yàn)中,發(fā)現(xiàn)白茶能明顯下降小老鼠的轉(zhuǎn)氨酶和丙二醛含量,下降起伏分別為21.8%和38.5%。
7、保肝護(hù)肝
白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)可以保護(hù)肝臟,加速乙醇代謝產(chǎn)物乙醛迅速分解,變成無毒物質(zhì),降低對(duì)肝細(xì)胞的損害。另一方面,二氫楊梅素能夠改善肝細(xì)胞損傷引起的血清乳酸脫氫酶活力增加,抑制肝性M細(xì)胞膠原纖維的形成,從而起到保肝護(hù)肝的作用,大幅度降低乙醇對(duì)肝臟的損傷,使肝臟正常狀態(tài)迅速得到恢復(fù)。同時(shí),二氫楊梅素起效迅速,并且作用持久,是保肝護(hù)肝,解酒醒酒的良品。
白茶的禁忌
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過量喝安吉白茶會(huì)傷精血,冷脾胃,漸漸導(dǎo)致面黃肌瘦、減食、嘔泄等。
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空腹飲安吉白茶,直入腎經(jīng),對(duì)腎不利。
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飲用劣質(zhì)安吉白茶對(duì)身體有害,劣質(zhì)茶葉因茶葉的污染殘留的物染物只有百分之二被沸水拋出,因此對(duì)身體的傷害很弱,并不代表沒危害。
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茶葉中含有一些微量的對(duì)人體有害的金屬元素,如鉛、鉻、鎳等,它們的污染源有茶樹的生長(zhǎng)環(huán)境、農(nóng)藥等化學(xué)品、加工中解除的金屬設(shè)備等。其中鉛的毒性大,它可在人體內(nèi)積蓄,直到引起慢性中毒。
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某些陳茶、保管不善的安吉白茶,內(nèi)中可能會(huì)含有黃曲霉素,其中的一些毒菌被認(rèn)為是極強(qiáng)的致癌物質(zhì)。
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睡前2小時(shí)內(nèi)好不要飲茶,飲茶會(huì)使精神興奮,影響睡眠,甚至失眠。