壽眉和白牡丹的區(qū)別可以從外形、制作工藝和茶湯方面看，本文將為大家介紹壽眉和白牡丹有哪些區(qū)別。

壽眉和白牡丹都是屬于有名的白茶，那么對(duì)于壽眉和白牡丹的區(qū)別，大家有多少了解呢？下面小編為大家介紹一下吧。

壽眉和白牡丹的區(qū)別一：外形

白牡丹外形似花朵，綠葉夾銀白色毫心，沖泡之后綠葉托著嫩芽，好像牡丹花，因此命名為白牡丹。如下圖所示：

壽眉是由灌木茶樹(shù)短小芽片和大白茶片葉制成，外形緊卷如眉。如下圖所示：

壽眉和白牡丹的區(qū)別二：制作工藝

白牡丹萎凋的時(shí)間減少，經(jīng)過(guò)輕微揉捻發(fā)酵，外形略帶曲卷。而壽眉主要由攤放、殺青、搓條顯毫、煇鍋四道工序制成，干茶彎曲成眉形。

壽眉和白牡丹的區(qū)別三：茶湯

白牡丹沖泡后茶湯清澈呈杏黃色，茶味甘醇清新。而壽眉沖泡后茶湯色澤橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視呈紅色。

壽眉和白牡丹的區(qū)別四：沖泡水溫

白牡丹的沖泡水溫為90℃，而壽眉的沖泡水溫可以在100℃以上，而且可以多泡一會(huì)，這樣，就會(huì)充分享受到其最美的部分。

壽眉和白牡丹的區(qū)別五：功效

白牡丹的功效有潤(rùn)肺清熱，補(bǔ)充人體所需的基本微量元素，而壽眉具有清熱解毒，排除毒素和促進(jìn)新陳代謝的功效。