鴨屎香別名“稻花香”,2014年5月又被正名為“銀花香”,聽(tīng)起來(lái)特別高雅。關(guān)于鴨屎香的品種名,有一種很有趣的說(shuō)法:美國(guó)總統(tǒng)尼克松喝此茶時(shí),有茶農(nóng)問(wèn)這茶香不香,尼克松回答“yes、yes、yes”,以訛傳訛后便成了“鴨屎”。
在鳳凰單叢茶中,鴨屎香可謂是最奇葩的品種,其名字雖不雅,但茶質(zhì)絕對(duì)一流。鴨屎香茶的干茶肥碩,色澤黑褐,抓滿一把納進(jìn)蓋碗里,方入沸水就已聞茶香,出湯極快,點(diǎn)好三杯茶滿屋都彌漫著一股特殊的花香。茶湯雖顯清淡,但花香沁人,給人一種自然淳樸的感覺(jué)。
鴨屎香屬烏龍茶、高香茶,需要用100°C高溫的開(kāi)水沖泡才能使茶香發(fā)揮地淋漓盡致。在注水那一刻,鴨屎茶的香氣便會(huì)四散開(kāi)來(lái),藏也藏不住。入口一瞬間,第一感受是甘洌,然后一陣高揚(yáng)的香氣瞬間充斥滿個(gè)口腔,之后是略帶的微苦,隨即苦后化甘,回甘強(qiáng)。
喝鴨屎香有一個(gè)講究,那就是快沖快喝,這樣喝起來(lái)口感醇甜,能帶給喉嚨更好的回味。由于是大葉類茶葉,同時(shí)也是厚葉子茶類,鴨屎香茶極其耐沖泡,質(zhì)量一般者便能沖十余泡,極品鴨屎香更能延續(xù)到二十多泡左右。
每種鳳凰單叢的香型都很獨(dú)特,而鴨屎香屬于蘭花香,高品質(zhì)的鴨屎香在此基礎(chǔ)上,還有一個(gè)獨(dú)特的奶香味氣味,其茶香的層次多樣在其他品種中很難見(jiàn)到。那么,鴨屎香最貴一斤多少錢(qián)呢?目前鴨屎香茶的市場(chǎng)價(jià)格大概在數(shù)百至數(shù)千不等,頂級(jí)鴨屎茶每斤價(jià)格則在萬(wàn)元以上,沒(méi)有上限,并且市面上一般買不到。
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