鳳凰單叢的沖泡方法（收藏）

2020-12-05 來(lái)源：未知 分類：潮汕茶文化 閱讀：

你知道鳳凰單叢的沖泡方法？針對(duì)以上問(wèn)題靈茶網(wǎng)解答如下：

下面以蓋碗沖泡鳳凰單叢茶為例，簡(jiǎn) 單說(shuō)明下沖泡步驟：

一、溫杯

水開(kāi)了之后，直接拿用沸水給蓋碗、品茗杯等進(jìn)行燙盞。沖泡鳳凰單叢茶之前 之所以要先燙好，主要是為了避免蓋碗吸了 水的熱度，導(dǎo)致茶不香。

二、投茶

將鳳凰單叢投到蓋碗中，以8g為宜。鳳凰單樅的投茶量一般應(yīng)控制在6-7分滿，投茶后不搖香，略略覆蓋即可。

三、洗茶

洗茶要快，可用“刻不容緩” 來(lái)形容。

四、沖泡

將沸水再次高沖到蓋碗里沖泡， 入水只要水蓋過(guò)茶葉即可，不宜過(guò)多。

五、出湯

鳳凰單叢茶出湯也要快。 第一水不超過(guò)3秒，第二水不超過(guò)5秒，至第六水時(shí)不超過(guò)30秒。這樣沖泡出的茶湯不苦不澀，品飲最宜。由于出湯快， 所以從一水直 至七六水，中間不 用換水或再加熱，可一壺水一沖到底，可謂暢快淋漓。

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