鳳凰單樅是烏龍茶嗎 鳳凰單樅為何出名（收藏）

2020-11-27 來源：未知 分類：潮汕茶文化 閱讀：

鳳凰單樅產于廣東省潮安縣鳳凰鎮(zhèn)。鳳凰鎮(zhèn)的鳳凰單樅茶歷史悠久，品質優(yōu)良，馳名古今中外，因此，被國家命名為中國烏龍茶“名茶之鄉(xiāng)”。

鳳凰單樅條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，并有朱砂 紅點;沖泡清香持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘;湯色清澈黃亮，葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮，素有“綠葉紅鑲邊”之稱。具有獨特的山韻品 格。

鳳凰單樅經曬青、晾青、碰青、殺青 、揉捻、烘焙等工序，歷時10小時制成成品茶。

都說潮汕女子嫩如水，這跟喝鳳凰單樅有莫大關系。鳳凰單樅含有豐富的化學成分，是天然的健美飲料，經常飲 用鳳凰單樅 茶水，有助于保持皮膚光潔白嫩，推遲面部皺紋的出現(xiàn)和減少 皺紋。

鳳凰單樅是與武夷巖茶、安溪觀音齊名 的烏龍茶三大品系。以香味特點來說，武夷巖 茶香氣醇厚，回味悠遠;安溪觀音香氣馥郁，甘醇清滑;鳳凰單樅香氣霸道，氣味濃烈。烏龍茶這三大品系的氣味是如此地迥然不同，以致大多數(shù)人終其一生，也只會偏愛其中的一種而已。產于粵東鳳凰山 區(qū)的單樅茶，通常細分為產于潮州的鳳凰單樅和產于饒平的嶺頭單樅，但兩者實際是同源的。以地勢論，坪溪嶺頭只能算是鳳凰山的余脈，兩地歷史上長期同屬饒平縣管轄，而且?guī)X頭白葉單樅茶是1956年從鳳凰引進的實生鳳凰單樅茶苗變異 而來的。鳳凰山上的這片茶樹林，是國內發(fā)現(xiàn)的樹齡最古老的人工栽培茶園，樹齡 大多200年以上，最長的有600年左 右，當?shù)匾惨恢庇小八尾琛焙汀八畏N茶”的說法。

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