春風(fēng)拂雨，明媚茶香。每年春茶飄香的季節(jié)，擔(dān)任泰順縣亞陽鎮(zhèn)科技專員、民進(jìn)文科分會副主席、鹿城區(qū)政協(xié)委員、溫州科技職業(yè)學(xué)院副教授康華靜尤為繁忙。他深入一線，幫助茶葉企業(yè)有序復(fù)工生產(chǎn)，引導(dǎo)農(nóng)民解決技術(shù)問題，幫助茶農(nóng)增產(chǎn)增收。

自2019年以來，康華景每年有三分之一的時間在亞陽鎮(zhèn)忙碌，下田、進(jìn)車間、手拉手培訓(xùn)、面對面指導(dǎo)、農(nóng)業(yè)實(shí)用科技服務(wù)“及時雨”給農(nóng)民“一畝三地”，讓農(nóng)民在家學(xué)習(xí)技術(shù)，并與茶園園長分享發(fā)展愿景。

擔(dān)保金

學(xué)院分院副院長、鹿城區(qū)政協(xié)委員、溫州科技職業(yè)學(xué)院副教授。主持并參與了10多項(xiàng)國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目和浙江省自然科學(xué)基金項(xiàng)目。獲得浙江省科技興林獎二等獎4項(xiàng)，浙江省農(nóng)業(yè)豐收獎二等獎1項(xiàng)，浙江省科技興林獎三等獎1項(xiàng)，授權(quán)專利10多項(xiàng)。

泰順深入研發(fā)思路

泰順亞陽茶葉生產(chǎn)歷史悠久，茶葉種植面積12000多畝。近年來，普洱茶和白茶等耐用茶產(chǎn)品受到市場的廣泛追捧。相比之下，當(dāng)?shù)氐闹饕G茶產(chǎn)品由于儲存不良而顯得孤獨(dú)。

“泰順茶一直被認(rèn)為是‘一流的品質(zhì)、二級的加工、三級的包裝、四級的價格’。我們有這么好的資源，為什么不利用它們呢?”康的使命感驅(qū)使他尋求解決方案。

受當(dāng)?shù)卣筒枞~公司的委托，他帶著團(tuán)隊駐扎在那里，并在一周內(nèi)參觀了當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)、茶葉公司和茶葉種植合作社。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)刂徊烧翰瑁髽I(yè)只在春茶加工生產(chǎn)。茶廠的機(jī)器一年只能響兩個月。在其他季節(jié)，茶農(nóng)空置，機(jī)器停止，工廠閑置，茶葉產(chǎn)業(yè)鏈資源嚴(yán)重閑置。偶爾也有茶農(nóng)采摘夏秋茶，但由于沒有夏秋茶加工企業(yè)，采摘的夏秋茶只能以很低的價格被國外茶商帶走。

如何打動茶業(yè)這根弦，讓這些閑置資源“活”起來?康華靜開始思考。當(dāng)?shù)刈匀伙L(fēng)光秀麗，具有良好的生態(tài)優(yōu)勢。這難道不是有機(jī)生態(tài)茶的消費(fèi)理念嗎?此外，當(dāng)?shù)夭枞~口感醇厚，耐霜凍，因此我們可以開發(fā)夏秋茶加工新技術(shù)，制作耐霜凍茶產(chǎn)品，振興全鎮(zhèn)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)鏈的“睡眠”資源，從而振興當(dāng)?shù)夭铇I(yè)。

變廢為寶，喝白茶，發(fā)展“真經(jīng)”

康華靜與茶葉公司前往云南、福建和廣東，研究云南普洱茶、武夷山紅茶、福鼎白茶和宜興茶的生產(chǎn)工藝和流程。他與浙江亞中茶業(yè)有限公司合作，對產(chǎn)品進(jìn)行了近10個月的探索和優(yōu)化。我們開發(fā)了一系列新的白茶產(chǎn)品，如朗韻、全明和國豐。

從頭開始構(gòu)建產(chǎn)品并不容易。為了增加產(chǎn)量，迅速占領(lǐng)市場，實(shí)現(xiàn)小規(guī)模，他們與大型茶園合作，分工明確，茶園負(fù)責(zé)采摘、生產(chǎn)、壓榨包裝等環(huán)節(jié)，康華景帶領(lǐng)團(tuán)隊承擔(dān)了工藝研發(fā)、加工指導(dǎo)、包裝設(shè)計，協(xié)助宣傳等工作。

憑借新產(chǎn)品，浙江亞芽茶業(yè)有限公司參加了2019年溫州早茶品牌展，展銷期間收獲了廣大公眾的一致好評和專家的認(rèn)可。產(chǎn)品一經(jīng)售出，就受到消費(fèi)者的青睞，尤其是在我國北方市場。北方16省茶葉協(xié)會來泰順考察，對新開發(fā)的壓榨茶表現(xiàn)出極大的興趣，并簽署了戰(zhàn)略合作框架協(xié)議。

“黃”與“白”是振興農(nóng)村的新途徑

白茶的成功給了康白茶的成功給了康華景鼓勵和信心，但在品牌建設(shè)上遇到了瓶頸。他借此機(jī)會提出了探索泰順地方黃茶文化、開發(fā)黃茶新技術(shù)、利用當(dāng)?shù)夭枞~資源優(yōu)勢開發(fā)耐用性黃茶產(chǎn)品的想法。這項(xiàng)建議立即得到了當(dāng)?shù)卣闹С帧?/p>

在黃茶開發(fā)之初，研究小組通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)黃茶主要是手工制作的，加工過程相對復(fù)雜，持續(xù)時間較長。這對今天的大規(guī)模生產(chǎn)非常不利?？等A經(jīng)從萎蔫、滾壓、殺滅、暗黃、烘烤等多個工序進(jìn)行了多批次的試驗(yàn)、摸索，最終研制出了“茶108”春末適黃茶技術(shù)，新產(chǎn)品口感香甜，香氣香甜。

“就數(shù)量而言，傳統(tǒng)工藝每天可以生產(chǎn)10公斤，但經(jīng)過改進(jìn)后，現(xiàn)在可以達(dá)到數(shù)百公斤?！笨等A靜介紹，在產(chǎn)品銷售方面，康華靜團(tuán)隊想到參加茶藝比賽，開始了品牌化、游戲化的名氣。在茶樣被“dare”送至比賽現(xiàn)場后，他們先后獲得了第五屆(2020年)和第六屆(2021)中國“蒙頂山杯”黃茶格斗比賽的兩枚特別金牌，共計六枚金牌。2021，有限公司生產(chǎn)黃茶近萬斤，產(chǎn)值200多萬元。

目前，合作社企業(yè)與雅陽鎮(zhèn)3家茶葉種植合作社簽訂了夏秋茶收購協(xié)議，涉及3000多畝茶園，“黃”與“白”，使夏秋茶在往年的山中得以使用，茶園收入每畝增加2000多元，帶動當(dāng)?shù)匦略鼍蜆I(yè)500多人，茶葉已成為周邊城鎮(zhèn)4000多名茶農(nóng)的“金葉”。將傳統(tǒng)的“三炒九缺”采茶制茶傳統(tǒng)轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙荒晁募久χ撇琛?，引?dǎo)勞動力返鄉(xiāng)，真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)振興，走出農(nóng)村振興的新路子。

以上就是關(guān)于溫州人走進(jìn)這條路，總使“茶”色香味撲鼻的介紹了，想更深入的了解，更多相關(guān)茶葉知識，請關(guān)注我們茶文化網(wǎng)m.tjcdz.cn 我們將不斷更新，喜歡我們記得收藏起來，順便分享下。

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