福鼎白茶餅的喝法：1、撬茶，喝多少撬多少，需要保持條索的完整性；2、溫杯，用熱水燙洗蓋碗，然后投入5g茶葉，用90-100度水沖泡；3、沖泡，前三泡快速出湯，第四泡開始依次延長10秒。

1、撬茶

對于緊壓型的福鼎白茶，可以用茶針或茶刀，從茶餅的里層順著茶葉本身的形態(tài)紋路慢慢撬取下來。撬茶有兩個基本原則，一個是每次喝多少便撬多少，另一個是盡量不破壞條索完整性。

2、溫杯

沖泡福鼎白茶一般選用120容量的白瓷蓋碗，搭配5g的投茶量，水溫不宜過低，以90-100度為宜，對于比較成熟的壽眉餅可以直接用沸水沖泡。先用熱水溫杯燙盞清潔茶具。

3、沖泡

溫杯后投茶，沿著杯壁緩緩注入熱水，蓋上蓋子，前三泡都可以快一些出湯，不能坐杯悶泡。從第四泡開始，浸泡時間掌握在十秒左右，依次增加，適當坐杯。

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