福鼎白茶沖泡方法：1、備器，選用120容量白瓷蓋碗，投茶5g或8g；2、水溫，根據(jù)茶葉老嫩程度來掌握，不宜低于85度；3、沖泡，溫杯潔具后，加蓋沖泡，前三泡快速出湯，第四泡十秒出湯，依次遞增。

1、備器

沖泡福鼎白茶，一般選用120容量的白瓷蓋碗，搭配5g或者8g的投茶量。對于緊壓型的白茶，可以用茶針或茶刀，從茶餅的里層順著茶葉本身的形態(tài)紋路慢慢撬取下來，每次喝多少便撬多少。

2、水溫

福鼎白茶的沖泡水溫最低不能低于85度，可以根據(jù)茶葉的老嫩程度來掌握水溫，比如特別鮮嫩的白毫銀針，可以選擇不低于85度的沖泡溫度，而比較成熟的壽眉，直接用沸水沖泡也沒有問題。

3、沖泡

用熱水燙洗茶具，溫杯潔具之后，投入干茶，注入熱水，蓋上蓋子，前三泡都可以快一些出水，蓋蓋后馬上出湯。從第四泡開始，浸泡時(shí)間掌握在十秒左右，依次增加。

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