眾所周知,白茶有越陳越香的好處,素來就享有“一年茶,三年藥,七年寶”的美譽(yù),隨著時(shí)間的沉淀下,白茶不僅僅是一款茶,而是一款具有藥用價(jià)值的藥茶。作為消費(fèi)者來說,應(yīng)該如何去辨別白茶品質(zhì)的好壞呢?今天在這里給大家分享一下關(guān)于白茶的鑒別方法。
白茶品質(zhì)鑒別
1、看顏色
白茶鮮葉越嫩,越飽滿的話,陳化程度是越強(qiáng)的,制作成的干茶色澤金黃,品質(zhì)很高。
就拿白牡丹來說吧,存放了3-5年的老茶,色澤偏黃,這是轉(zhuǎn)化的呈現(xiàn);而存放了5年時(shí)間以上的壽眉茶餅,顏色統(tǒng)一為灰褐色的。
目前市場上的白茶,基本大部分都是茶餅,這樣情況下,大家可以通過觀察表面的凹面去展開;因?yàn)閴猴灥墓に噯栴},凹面一般會顯得細(xì)碎,跟凸面大不相同。如果正反面一樣,基本斷定是“金包銀”,或者說“撒面兒”。
2、聞香氣
一般嫩香是白茶的特色,無論是干茶,還是沖泡以后的茶湯,嫩香越濃、越持久,說明品質(zhì)越高。
沖泡之前大家可以先聞下干茶香,一般好品質(zhì)的白茶,干茶香氣是非常純正的,不會出現(xiàn)有雜味;如果表現(xiàn)出有雜味、霉味的話,則是存放不當(dāng)導(dǎo)致的。
白茶沖泡之前先溫杯,投茶后輕輕搖晃一下再聞香,這樣會更加明顯一些。
3、看茶湯
茶湯一般是看顏色,還有就是看純凈度;面對不同等級、不同年份的白茶湯色是很容易辨別出來的;白毫銀針的話湯色是杏黃色的,同等年份的壽眉茶湯則呈現(xiàn)出橙黃色;
看茶湯的純凈度,那么最好是用玻璃杯子去沖泡,這樣的話可以全面的觀看到白茶茶湯是否清澈,所以沖泡白茶最好還是建議用白色透明玻璃杯是最好的。
好品質(zhì)的白茶湯,湯色純凈,不會出現(xiàn)渾濁的現(xiàn)象發(fā)生。
4、品茶湯
茶湯微涼的時(shí)候入口,細(xì)細(xì)品味,滋味鮮爽,唇齒留香;
好品質(zhì)的白茶湯,入口很柔順、滋潤、甘甜、醇厚、爽郎,除了苦澀外是差異本身的味道,如果表現(xiàn)出其他的情況是不理想的。
其實(shí)購買白茶,想要購買到高品質(zhì)白茶的話,一定要多看,多對比,多品嘗,這樣的話才可以從經(jīng)驗(yàn)中購買到好品質(zhì)的白茶哦。
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