祁門紅茶是世界著名紅茶,以香味高銳持久而著稱,它的特殊香氣被人稱之為是“祁門香”。高品質正宗的祁門紅茶,制作精良、外形優(yōu)美,內在品質豐富,飲用多方面的可以促進身心健康。那么,想要挑選到一手高品質正宗的祁門紅茶不容易,下面就一起來給大家介紹幾招正宗高品質祁門紅茶的鑒別技巧。
【祁門紅茶的品質鑒別】
1、看
首先看看祁門紅茶的外形是否是一致的,色澤是否油潤烏亮,還有碎茶、枝梗等;如果是包裝好的茶葉,那么看看外形包裝是否完整,避免茶葉受潮變質;還有就是看看包裝上的日期,切記不要購買時間太長的茶葉。
2、聞
聞聞茶葉的香氣,一般有干聞、濕聞兩種方法;好品質的紅茶,沖泡后有濃郁的馥郁香味;還有就是打開包裝的時候,可以聞聞茶葉的香氣是否純正、濃郁、持久。
3、摸
摸摸茶葉條索、顆粒的松緊度,相對重實的好,粗老輕飄的差。條件允許的話,可以捏一下茶葉,水分足干的茶葉要是用手捏就成粉末,這樣的祁紅一般是大廠或品牌茶才具備的。若是捏成片狀或不宜捏碎說明茶葉已經受潮了。
4、品
祁門紅茶沖泡后,滋味很鮮爽、醇厚,回味很悠長,非常的耐人尋味。
5、葉低
茶湯以紅亮、濃厚為上品,淺淡、為下品。葉底以柔軟、厚實、鮮嫩、顯芽為好,單薄、粗硬、色澤暗為差。
【祁門紅茶的優(yōu)、劣質對比】
1、外形
條索緊細、勻齊的質量好;條索粗松、勻齊度茶品質次之。
2、色澤
色澤烏潤,富有光澤質量好;色澤不一樣,有死灰枯暗品質差。
3、香氣
香味馥郁品質好;香氣不純,且?guī)嗖菸镀焚|差。
4、湯色
湯色紅艷,有明顯金圈品質好;湯色欠明、渾濁的品質次。
5、滋味
滋味醇厚品質好。滋味苦澀粗淡為次。
6、葉低
葉底明亮品質好;葉第花青、深暗為次。
一款優(yōu)質的祁門紅茶,其實里面包含的因素有很多,比如產地環(huán)境、鮮葉品質、加工技術等,每一個環(huán)節(jié)都是非常重要的。而作為消費者來說,如何挑選到高品質、正宗的祁門紅茶,那么還是需要在挑選技巧上多下工夫。
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