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對(duì)于平時(shí)喜歡喝白茶的茶友來(lái)說(shuō),都應(yīng)該熟悉白茶的四個(gè)等級(jí),即白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉,但喝了很久的白茶,許多茶友對(duì)貢眉和壽眉還是分布太清楚。那么壽眉與貢眉有何區(qū)別?哪個(gè)好呢?下面我們就一起來(lái)了解看看。
一、壽眉與貢眉的區(qū)別
1、壽眉 首先,我們先來(lái)對(duì)壽眉進(jìn)行個(gè)較為全面的了解,包括采摘原料、制作工藝、外形和內(nèi)質(zhì)等。那么壽眉的原料采用的是低級(jí)的大白茶或者菜茶。制作工藝即白茶的制作工藝,并且取一芽二三葉經(jīng)萎凋烘焙而成。壽眉的外形其貌不揚(yáng),有人形容其為掃起來(lái)的落葉,以灰綠色為主,形狀稍卷曲、自然美。泡開(kāi)后,湯色為琥珀色,清澈透明;香氣鮮純;滋味醇爽。壽眉的采摘時(shí)期通常較晚,最早也得四月下旬,所以五月以后才能喝到新壽眉。
2、貢眉 其次,再來(lái)對(duì)貢眉的特征來(lái)個(gè)全面了解,當(dāng)然也是包括它的采用原料以及外形和內(nèi)質(zhì)等。那么貢眉最初采用的原料是菜茶,用菜茶做的貢眉要求采摘一芽二三葉,但由于菜茶的量太少,貢眉也用原料較差的大白茶制作。至于它的命名,是由于形狀瘦小,形狀像眉毛。貢眉是可以進(jìn)行級(jí)別劃分,即一級(jí)貢眉、二級(jí)貢眉、三級(jí)貢眉、四級(jí)貢眉。壽眉待四月下旬芽葉長(zhǎng)粗老后才可以做壽眉;而貢眉的話,其一般采摘標(biāo)準(zhǔn)的一芽?jī)扇~或三葉。
綜上所述,我們可以看到壽眉和貢眉還是有一定的區(qū)別的,日常生活中,也有不少人將壽眉稱(chēng)為貢眉,其實(shí)壽眉與貢眉在本質(zhì)上是一樣的,都屬于白茶。它們有共同的別稱(chēng)叫“小白”,源于它們的原料—菜茶,與白毫銀針和白牡丹的“大白”區(qū)分開(kāi)來(lái)。不過(guò)現(xiàn)在基本采用品質(zhì)較差的大白茶作為原料。總之,壽眉與貢眉如果一定要區(qū)分,唯一的區(qū)別就是品質(zhì)的不同。通常貢眉的品質(zhì)要比壽眉高一些,介于白牡丹與壽眉之間。
二、壽眉與貢眉哪個(gè)好?
壽眉與貢眉哪個(gè)要好些的話,可以根據(jù)不同的方面進(jìn)行比較,其實(shí)兩者都是差不多的。那么如果是從品質(zhì)上來(lái)看的話,貢眉的品級(jí)要比壽眉稍微高一些。因?yàn)樨暶际褂玫脑鲜欠N茶樹(shù)品種,而有些壽眉是使用普通的大白茶或水仙作為原料的。并且,有記載稱(chēng),壽眉和貢眉是同一種茶。不過(guò),兩者的區(qū)別還是有的,只是不大而已。簡(jiǎn)單的說(shuō)貢眉就是升級(jí)版的壽眉。但是,從功效上來(lái)看,壽眉和貢眉的功效都是一樣的,無(wú)論喝哪一個(gè)對(duì)身體都有好處。所以?xún)烧卟畈欢?,選擇上就看個(gè)人喜好了。
三、貢眉和壽眉的共同功效
從以上我們可以得知,貢眉和壽眉的功效都是基本上是一樣的,兩者都是非常好的保健茶。有助于清肝明目,降火治療牙疼,讓你從此不害怕上火;還能促進(jìn)新陳代謝、降三高以及保護(hù)肝臟。如果是冬天的話,是最適合喝老壽眉的,因?yàn)樗泻芎玫纳嶙饔?。另外,貢眉和壽眉中還有著豐富的氨基酸、礦物質(zhì)、茶多酚、維生素、鋅等微量元素。經(jīng)常適量飲用能生津解渴、提神、清肝明目等,也是目前公認(rèn)的綠色健康茶種類(lèi)。
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