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大家應(yīng)該都有聽說過《八仙過?!返墓适掳??這是我國流傳很久一個神話故事,幾乎是家喻戶曉。其實,在我國的茶葉當(dāng)中,有一種以八仙命名的茶,那就是鳳凰八仙茶。泡鳳凰八仙茶是要注意技巧的,下面,我們來看看怎么泡鳳凰八仙茶。

鳳凰八仙茶屬于什么茶

鳳凰八仙茶其實就是鳳凰單樅的一種,屬于烏龍茶。八仙茶這個名字聽起來非常高大上,而這種茶的品質(zhì)極高,并沒有辜負(fù)這么好的一個名稱。八仙茶有非常濃郁的芝蘭花香氣,是所有單樅茶香氣中的佼佼者。

鳳凰八仙茶怎么泡

1、先要準(zhǔn)備好茶壺、茶盤喝托盤,茶具材質(zhì)最好是陶瓷的。然后,燒一壺開水,用開水將茶具淋一遍,這樣可以讓茶具保持一定的熱度。記下了,將鳳凰八仙茶倒到白紙上,輕輕抖動,讓茶葉按照粗細(xì)分開,并用竹匙將其按類分開。

2、將碎茶末放入壺底,再蓋上粗條茶葉。接下來,開始沖茶,要將水壺高高提起,讓開水沿著茶壺邊緣緩緩注入水壺當(dāng)中,這樣可以讓茶葉在茶壺里面打滾,形成圈子,這就是“高沖”。

3、沖入的沸水要將茶壺滿出,再用壺蓋將浮在上面的茶末撇掉。這樣輕輕刮沫,其實就和洗茶是一個道理。刮沫之后,立刻蓋上壺蓋,再次用沸水淋到壺蓋上,形成里外夾擊之勢。兩三分鐘之后,就可以出湯了。將茶湯倒入公道杯,再分到各品茗杯當(dāng)中。

鳳凰八仙茶屬于烏龍茶,這個是無需置疑的,大家在泡鳳凰八仙茶的時候,一定要掌握好上面的沖泡方法。

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