黃茶是中國的特產(chǎn)。根據(jù)鮮葉的嫩度和芽葉的大小，可分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶三類。具有健胃消食的功效，是懶惰肥胖人群的最佳茶飲。

黃茶的起源

黃茶是從炒綠茶中發(fā)現(xiàn)的。因殺青揉捻后干燥不充分或不及時，葉色變黃，故產(chǎn)生新品類——黃茶。

黃茶是中國的特產(chǎn)茶，生產(chǎn)歷史悠久。唐代成為貢品，屬于六大茶之一。它的特點(diǎn)是“黃葉唐璜”。

黃茶的加工方法

黃茶的加工方法與綠茶相似，其制作工藝為：鮮葉殺青、揉捻、悶黃、烘干。本地阿道夫本地本地阿迪輔導(dǎo)費(fèi)本地本地本地本地黃茶的殺青、揉捻、烘干工藝與綠茶的制作方法類似。最重要的工序在于變黃，這是黃茶特色形成的關(guān)鍵。主要方法是將殺青、揉捻后的茶葉用紙包好，或者疊放后用濕布覆蓋。時間從幾十分鐘到幾個小時不等，促使茶坯在水熱作用下發(fā)生非酶自動氧化，形成黃色。

黃茶的殺青、揉捻、干燥等工序與綠茶相似，最重要的工序在于變黃，這是形成黃茶特色的關(guān)鍵。主要方法是將殺青、揉捻后的茶葉用紙包好，或堆放后用濕布覆蓋，時間從幾十分鐘到幾小時不等，使茶坯在水熱作用下發(fā)生非酶自動氧化，形成黃色。

黃茶的保健功效和作用

功能：保護(hù)脾胃，增進(jìn)食欲，幫助消化。

因?yàn)辄S茶是漚制茶，在漚制的過程中，會產(chǎn)生大量的消化酶，最有利于脾胃。消化不良，食欲不振，懶惰，肥胖都可以通過喝酒來化解。

作用二：黃茶能滲透到脂肪細(xì)胞中，使脂肪細(xì)胞在消化酶的作用下恢復(fù)代謝功能，脂肪得以去除。茶葉可以滲透到脂肪細(xì)胞中，使脂肪細(xì)胞在消化酶的作用下恢復(fù)代謝功能，脂肪得以去除。

功效三：黃茶含有豐富的茶多酚、氨基酸、可溶性糖、維生素等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對防治食道癌有明顯的作用。此外，還保留了黃茶鮮葉中85%以上的天然物質(zhì)，這些物質(zhì)具有防癌、抗癌、殺菌、消炎的特殊功效，是其他茶葉所不及的。

由此可見，黃茶的功效和作用是非常強(qiáng)大的，對人的保健作用并不比任何茶差。

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