眾所周知，黃茶是一種優(yōu)質(zhì)茶葉。茶形扁直，芽壯，光彩金鮮；沖泡后的茶湯呈暗黃色、褐色，具有較高的嫩香味，口感濃郁醇厚。你知道如何制作黃茶嗎？如果你不知道，我們來(lái)看看。

黃茶的簡(jiǎn)易沖泡方法

取5-8克左右的黃茶葉，放入茶壺中，加入少許85-90度的開水，浸泡30秒左右。然后加入適量開水，浸泡120秒左右后飲用。喝完之后，把茶壺里三分之一的水留下，繼續(xù)泡第二次。

釀造中的注意事項(xiàng)

1.茶葉數(shù)量控制

沖泡黃茶時(shí)，注意控制茶量，避免茶湯過(guò)濃或過(guò)淡。同時(shí)需要用85-90度左右的開水沖泡，才能更好的喚醒黃茶的茶質(zhì)。

2.茶具

最好用透明玻璃杯沖泡黃茶，蓋上玻璃片。用這種杯子泡黃茶，最能展現(xiàn)黃茶的魅力。杯高10 ~ 15cm，杯口直徑4 ~ 6cm。

3.水溫控制

經(jīng)過(guò)漚制后，黃茶中的大部分營(yíng)養(yǎng)成分都變成了可溶性的，普通的開水就能溶解這些營(yíng)養(yǎng)成分。所以水溫不是很高，70~75度即可，避免浸泡茶芽。沖泡前，茶杯要預(yù)熱，保持合適的沖泡溫度。沖泡后要加蓋保溫，防止溫度迅速下降。

釀造必需品

用開水預(yù)熱茶杯，清洗茶具，擦干茶杯，防止茶芽吸水直立。用茶匙輕輕取出3克左右的黃茶，用茶杯沖泡。每克茶葉用50 ~ 60毫升開水。將七成左右的開水快速倒入杯中，再用水壺慢慢沖泡，使茶芽浸透。之后七八分鐘就沖到終點(diǎn)了。大約5分鐘后，取下玻璃蓋。以上是黃茶的沖泡方法。一般來(lái)說(shuō)，黃茶是微發(fā)酵茶，很嫩，所以沖泡時(shí)一定要注意水溫，切記不要燉，否則會(huì)影響茶的口感！

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