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安化百兩茶需要放多久才好喝？

百兩茶屬于湖南黑茶中花卷茶系列之一，由于那時候是用老秤進(jìn)行計量稱重，凈重為100兩，所以叫做百兩茶。

千兩茶、百兩茶、十兩茶是20世紀(jì)50年代絕產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝商品，主要由于海外市場的征購，這一原產(chǎn)地在安化山區(qū)的奇珍才得以在21世紀(jì)之初璧現(xiàn)，并風(fēng)靡廣東及東南亞市場。

其聲譽之盛，已不亞于當(dāng)今大行其道的普洱，被權(quán)威的臺灣茶書譽為"茶文化的經(jīng)典，茶葉歷史的濃縮，茶中的極品"。

一般而言，正常發(fā)酵的百兩黑茶存三年左右比較容易出口感，如果輕度發(fā)酵，存儲時間需要五年或以上口感才出來，發(fā)酵過重則反之。

再來說用料等級，等級越高越不利于后期的轉(zhuǎn)化，反之，用料等級低的黑茶后期轉(zhuǎn)化更好。

關(guān)于存放地點所決定的轉(zhuǎn)化速度，潮濕、悶熱的地區(qū)，茶葉的轉(zhuǎn)化速度自然就會快一些，但容易出霉味、渥堆味；

反之干燥的地區(qū)，茶葉轉(zhuǎn)化相對較慢，但口感更佳，因此，對于黑茶，比較強調(diào)干倉存儲、湯感純凈無雜味，收藏價值更高！

百兩茶有三個品飲期：

第一個品飲期：剛壓制好的百兩茶兩三個月以后，這個時候的百兩茶黑茶肯定是不好喝的，堆味重，性燥熱，高溫蒸壓之后的水味還在；

但也有黑茶獨特的醇香甘甜，這個時候喝它，主要是為了試茶，也是嘗鮮，決定一款茶適不適合后期存儲就在這次品飲中。

第二個品飲期：三年之后，黑茶堆味才會褪的差不多，內(nèi)質(zhì)趨于穩(wěn)定沉淀，香甜醇滑逐漸顯現(xiàn)，此時的黑茶，可細(xì)品其味，感受時光帶給它的緩慢變化，清甜甘香，醇滑細(xì)膩，缺陷慢慢隱去，茶性由燥熱朝著溫潤轉(zhuǎn)變，偏寒體質(zhì)適宜常飲。

第三個品飲期：十年，十年之后是百兩黑茶最適合品飲的時期，茶進(jìn)入穩(wěn)定而緩慢的轉(zhuǎn)化期，茶性溫和，滋味醇厚，甘甜可口，香氣純粹，甜滑細(xì)膩，飽滿豐潤，養(yǎng)生功效強，藥用價值高，老少皆宜！

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