抹茶生巧克力，這是很多人都喜歡吃的，美味得不要不要的。抹茶生巧克力怎么做?可以放多久?

抹茶生巧克力怎么做：

用料：抹茶粉6g、白巧克力125g、淡奶油50g、水飴7g、黃油7克

1、將125g白巧克力和50g淡奶油以及15g水飴混合放入小奶鍋內(nèi)。如果沒有水飴，可以用轉(zhuǎn)化糖漿、麥芽糖代替。

2、將小奶鍋放進(jìn)60度的熱水里，等到巧克力融化成液體之后，再加入15g黃油，攪拌均勻直至黃油融化。

3、將6g抹茶篩入融化的巧克力液種，攪拌均勻直至完全溶解到順滑狀態(tài)。用茶筅攪拌最好，也可以用打蛋器。

4、容器里鋪上一層保鮮膜或是油紙，將融化后的抹茶巧克力液倒入容器中，冷藏2小時(shí)左右直至巧克力液凝固變硬。

5、取出變硬的巧克力，切塊后在表面篩上一層抹茶粉就大功告成了。

抹茶生巧克力可以放多久：

市面上的生巧克力保質(zhì)期只有21天，自制的巧克力保質(zhì)期和這個(gè)差不多，主要看你怎么保存的。儲(chǔ)藏生巧克力的時(shí)候溫度最好是控制在12-18℃之間，而相對(duì)濕度不高于65%。如果儲(chǔ)藏不當(dāng)?shù)脑捄苡锌赡軙?huì)導(dǎo)致巧克力出現(xiàn)有軟化變形、表面斑白、內(nèi)部翻砂的情況。打開沒有吃完的巧克力應(yīng)該用保鮮膜密封，然后放置在陰涼、干燥及通風(fēng)的地方，同時(shí)還要注意溫度恒定為佳。

生巧克力營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)，營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)，熱量(大卡)583.00，碳水化合物(克)49.90，脂肪(克)39.70，蛋白質(zhì)(克)6.40，纖維素(克)一。

好了，關(guān)于抹茶生巧克力做法就介紹到這里了，小伙伴們都明白了吧。