槐樹是非常常見的大樹，很多人家大門前就種有，那么槐樹開花也非常好看，那你知道槐樹花有毒嗎？能吃嗎？

槐樹花有毒嗎：

無(wú)毒?；被ㄖ饕譃檠蠡被?、國(guó)槐及香花槐等種類。我國(guó)種植槐花的歷史悠久，吃槐花的習(xí)慣也是一代一代流傳下來(lái)的。按照人們的生活習(xí)慣，洋槐花是安全可吃，因?yàn)殚L(zhǎng)久以來(lái)很少出現(xiàn)吃了洋槐花會(huì)中毒的事故?；被滐?，烙槐花餅都是人們耳熟能詳?shù)娜粘３苑ǎ嗅t(yī)著作《本草綱目》中也記載：“槐花可食用，也可藥用。” 并沒有提及槐花有毒的字眼。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，槐花中含有含有蘆丁(即蕓香苷)、槲皮素、鞣質(zhì)、槐花二醇、維生素A等物質(zhì)，槐花中并沒有對(duì)人體產(chǎn)生毒性的物質(zhì)。所以，洋槐花是沒有毒的，一般人均可放心食用。

不過，需要注意的是，槐花的所有種類雖然都是無(wú)毒，但可以用來(lái)做食物的只有洋槐花。國(guó)槐多是曬干后用作中藥，而香花槐的花朵是紫紅色的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，多是做觀賞性植物。

槐樹花能吃嗎：

槐花雖然無(wú)毒可食用。不過并不是每個(gè)人都能吃的，過敏體質(zhì)者尤甚。人們關(guān)于“槐花有毒”的誤解，多是來(lái)自過敏者食用后產(chǎn)生過敏現(xiàn)象而引發(fā)的。研究表明，槐花中含有一種含有一種成分，這種成分在人體內(nèi)能分解出一種感光性物質(zhì)，人體裸露在外面的臉、手、腳等部位的皮膚如果不注意防曬，被太陽(yáng)光直射到，就有可能導(dǎo)致代謝障礙而誘發(fā)“日光性皮炎”。敏感性膚質(zhì)的人吃了洋槐花后會(huì)產(chǎn)生過敏現(xiàn)象，所以有過敏史的人最好對(duì)洋槐花食物敬而遠(yuǎn)之。

此外，槐花中的果糖含量非常之高。含有高糖分的槐花是優(yōu)質(zhì)的蜂蜜來(lái)源，不過對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)卻是不能碰的食物?；被ㄟ€有清肝瀉火、通便潤(rùn)腸的作用，脾胃虛寒及陰虛發(fā)熱而無(wú)實(shí)火者最好也不要吃。

關(guān)于槐樹花就介紹到這里了，希望對(duì)你有所幫助。