黑毛豬是現(xiàn)在市場(chǎng)上需求量比較大的一種豬肉，那黑毛豬好吃嗎?怎么做好吃?

黑毛豬好吃嗎：

黑毛豬是圈養(yǎng)的方式喂養(yǎng)的，一般都是喂春草、谷物、稻桿等食物，所以它的肉都相對(duì)的比較鮮嫩。能在咀嚼細(xì)致多變的橡樹香味的同時(shí)消膩，感覺清新。充滿了肉的香甜味道，最關(guān)鍵是它的肥肉部分竟然是一點(diǎn)都不膩，吃起來特別的柔嫩可口。

黑毛豬怎么做好吃：

1、蒜苔肉絲

將豬肉洗凈切絲，放入料酒腌十分鐘。蔥、姜切末。鍋內(nèi)放入油熱后，先爆蔥姜。然后放入肉絲翻炒，放入十三香和蒜苔翻炒。加入少許醬油、雞精、鹽。炒至蒜苔變色后出鍋裝盤。

2、榨菜肉絲湯

將瘦豬肉洗凈，切成絲。榨菜切成細(xì)絲。湯鍋置火上，加入清湯燒開，放入肉絲煮熟，再放入榨菜絲煮一會(huì)兒，加入精鹽、味精、料酒、醋、蔥花，淋入香油即成。

3、麻辣豬肉

前腿肉先切成片，再切成絲。肉絲用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、雞精腌制。麻椒、姜、蒜、小米椒，蒜苗分別切好。鍋中倒入油，中小火將麻椒放入爆香;將麻椒倒掉不用。轉(zhuǎn)大火，將姜、蒜、小米椒，蒜苗白色部份，倒入麻椒油中翻炒。將腌入味的肉絲倒入，用筷子迅速攪散，倒入蒜苗綠色部份。肉絲變色后，調(diào)入適量老抽掂鍋上色，即可。

你知道黑毛豬怎么做好吃了嗎。