白蘭地相信不管喝不喝酒的人都知道，而且白蘭地的價(jià)格比較貴。那白蘭地可以?xún)讹嬃蠁?精品釀和渣品釀的區(qū)別?

白蘭地可以?xún)讹嬃蠁幔?/p>

白蘭地如果勾兌飲料，雖然容易入口，但是并不能最真實(shí)地體現(xiàn)出白蘭地本身的特色和香氣，所以如果要充分享受白蘭地，特別是頂級(jí)白蘭地，不建議同飲料勾兌飲用。

白蘭地主要有三種喝法： 一、純飲白蘭地：在正常室溫下干飲白蘭地，不要加任何調(diào)料，這種喝法白蘭地的口感是最強(qiáng)勁的。 二、白蘭地+冰塊：先把冰塊放到杯子中，再把白蘭地倒進(jìn)去，趁冷喝。 三、白蘭地+水：不是直接把水加入到白蘭地中，而是喝一口白蘭地，就喝一口水來(lái)沖刷一下口腔，這樣可以讓味蕾變得更加敏感，體味到白蘭地更多的微妙風(fēng)味和香氣。 四、調(diào)成白蘭地雞尾酒后再喝。

白蘭地的精品釀和渣品釀的區(qū)別：

渣釀白蘭地和精釀白蘭地的區(qū)別是，精釀白蘭地的蒸餾原料是葡萄酒，而渣釀白蘭地的蒸餾原料是葡萄果渣。酒莊在釀制葡萄酒的過(guò)程中，倒桶后留在桶底的酒是不能利用的，但可以用來(lái)蒸餾白蘭地。精釀白蘭地的風(fēng)格更接近干邑，但由于桶底的酒泥含量較高，其口味比白蘭地更重。其實(shí)不少勃艮第酒莊都會(huì)釀制一些精釀白蘭地或渣釀白蘭地，只不過(guò)由于蒸餾酒賦稅較高，沒(méi)有公開(kāi)銷(xiāo)售。

渣釀白蘭地使用的是壓榨后的果渣，果渣中含有果皮、籽和部分果肉。有趣的是，在選擇渣釀白蘭地的原料時(shí)，釀制白葡萄酒的果渣優(yōu)于釀制紅葡萄酒的果渣，原因是浸皮和壓榨工藝將紅葡萄果渣中的大部分芳香物質(zhì)帶走了。渣釀白蘭地根據(jù)陳年時(shí)間長(zhǎng)短，可分為“Vieux Marc”和“Tres Vieux Marc”。此外，除勃艮第外，香檳(Champagne)、阿爾薩斯(Alsace)產(chǎn)區(qū)也出產(chǎn)渣釀白蘭地。

你知道白蘭地的渣釀和精釀區(qū)別了嗎。