藏香豬肉，營養(yǎng)價值是非常高的，不少人喜歡買來吃。藏香豬肉好吃嗎?怎么做好吃?

藏香豬肉好吃嗎：

藏香豬脂肪含量很低，豬皮薄，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，被稱為“高原之珍”。藏香豬的品質(zhì)上有“六個最”即： 肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，豬腸最長，豬皮最薄，鬃毛最長，是西藏的傳統(tǒng)民族美食。經(jīng)國家有關(guān)部門檢測，林芝地區(qū)工布江達(dá)縣措高鄉(xiāng)結(jié)布村的藏香豬質(zhì)量最為上乘?，F(xiàn)在去西藏拉薩、林芝等地酒店、飯館吃飯的客人，大都會點一道叫“藏香豬”的菜肴，其鮮美的口感常常讓食客贊不絕口。

藏豬體形小，頭嘴尖，頭狹額面直，無皺紋，耳小直立，身軀窄，背腰稍凸，后軀較前軀略高，四肢結(jié)實緊湊，適宜爬坡，善于奔跑，視覺發(fā)達(dá)，被毛多黑，少量棕毛，部分豬額部、肢端、尾尖白色，鬃毛長而密，并有大量絨毛，嗅覺靈敏而便于覓食，能逃避獸敵和抵御嚴(yán)寒。

藏香豬肉怎么做好吃：

鍋魁藏香豬：

主料：藏香豬500克、鍋魁10個

輔料：鹽10克、味精10克、醬油8克、白糖5克、老干媽醬10克、蔥10克、姜5克、蒜10克、豆瓣醬10克、色拉油50克、老湯適量

步驟：

1、將藏香豬宰殺去血，放入80℃的熱水中去毛，開膛去內(nèi)臟，洗凈備用;

2、將宰殺后的藏香豬肉下入開水鍋中，加入適量的蔥、姜塊煮熟撈出晾涼，加工成條;

3、鍋入底油，放入剩余的蔥、姜、蒜爆香，下入老干媽醬、豆瓣醬煸炸后;

4、放入老湯、精鹽、味精、醬油、白糖，加入藏香豬肉小火煨至熟透;

5、將加工好的鍋魁切片，夾入藏香豬肉即可。

好了，關(guān)于藏香豬肉做法就介紹到這里了，小伙伴們都明白了吧。