冬季補肺潤燥 燉點青鴨羹

時間:2021-06-21 作者:自由四季風 來源:茶文化

冬季補肺潤燥 燉點青鴨羹

青頭鴨又稱花頭鴨,它的肉質(zhì)沒有泥膻味,味道較清淡,《本草綱目》中有記載:鴨肉有清熱、排毒、滋陰、增強人體免疫力、補肺、潤燥、養(yǎng)顏的作用,很適合秋冬氣候干燥時食用。

今天我給大家推薦的這款食療就是由青鴨為主材制作的——青鴨羹。

制作方法非常簡單,取青頭鴨1只,草果3粒,赤小豆150克備用。

先將上述材料清洗干凈,再將草果及赤小豆填入青頭鴨的腹部,加入水慢火清燉,燉至鴨肉熟透即可。食用時可以把鴨肉斬件蘸醬油食用。

在這款食療中,赤小豆性平味甘酸,具有利水除濕的功效,草果性溫味辛,具有燥濕除寒的功效,并且能夠調(diào)和鴨肉的寒性,對于水氣水腫疾病有較好的療效,一般人群也可以當作利尿除濕排毒之食膳食用。

沒有特殊禁忌,任何人都可以長期當做日常保健食用。


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