從日本旅游回來的閨蜜突然對烏龍茶產(chǎn)生了濃厚的興趣，它說你不知道烏龍茶在日本有多風靡，日本人幾乎每天都要喝這種茶，而且這種茶還真的很好喝。那么大家都知道烏龍茶是什么茶?它的特點和工藝都有哪些呢?也許你現(xiàn)在正在喝著這種茶，確對這種茶的很多知識都不了解。

1. 青茶

其實烏龍茶還有一個比較大眾的名字叫做青茶，它既可以通過半發(fā)酵的工藝加工形成，又可以通過全發(fā)酵的工藝加工形成。屬于種類非常豐富的一種茶。烏龍茶是什么茶?它是一種最具有鮮明的漢族特色的茶。而且這種茶的產(chǎn)地在我國分布的非常廣泛，我國的福建、廣東、四川和湖南等地都有它的身影，它甚至被傳到了臺灣和日本。

2. 制作工藝

很多人了解烏龍茶都是從它的制作工藝開始的。一般來說烏龍茶先要經(jīng)過采摘，然后再經(jīng)過挑選之后，剩下的茶葉還要經(jīng)過搖青和炒青的工作。這兩道工序非常重要，不僅是為了讓茶葉的顏色更加好看，也是為了讓烏龍茶的香氣更加濃郁一些。之后再通過揉捻和烘焙，烏龍茶的初步制作工藝才算是完成。

以上就是對烏龍茶是什么茶這個問題的解答，我們主要可以從它產(chǎn)地和制作工藝上來了解這種茶。而如果你愛茶的話，那么就更要去關(guān)注這種茶了。因為它是真正屬于我們漢族的茶，里面蘊含著很多漢家文化。但是小編覺得，市面上的那些烏龍茶飲品都是經(jīng)過加工的，并不是真正純粹的烏龍茶。