采用茶果間作種植方式的茶是洞庭碧螺春,是采摘單芽、一芽一葉或兩葉的鮮葉,經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、搓團(tuán)顯毫、炒青、炒制等工序制成的,具有茶形緊密、條索纖細(xì)、嫩綠隱翠、清香幽雅、鮮爽生津、卷曲成螺的特點(diǎn)。
采用茶果間作種植方式的茶是碧螺春
采用茶果間作種植方式的茶是洞庭碧螺春,產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳中區(qū)的洞庭山一帶,是采摘單芽、一芽一葉或兩葉的鮮葉,經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、搓團(tuán)顯毫、炒青、炒制等工序制成的。
洞庭碧螺春具有茶形緊密、條索纖細(xì)、嫩綠隱翠、清香幽雅、鮮爽生津、卷曲成螺的特點(diǎn),沖泡后湯色碧綠清澈,茶葉在杯中白云翻滾、葉底柔勻、清香襲人,飲后回甘清甜。
洞庭碧螺春在沖泡時(shí),先將玻璃杯用剛燒開(kāi)的沸水燙洗干凈,接著往玻璃杯中投入3~5g的洞庭碧螺春,注入80~85℃的開(kāi)水潤(rùn)茶,3秒后倒掉,并再次注入開(kāi)水,1分鐘后即可飲用。