鐵觀音放置7年后可以飲用，但只對于高溫烘焙的鐵觀音來講，只有經過高溫烘焙的鐵觀音才能存成老茶，最長可以保存20多年的時間。只經過發(fā)酵的鐵觀音，保質期不會很長，只有1~2年時間，因此只經過發(fā)酵的鐵觀音放置7年后早就變質了。

鐵觀音放置7年能飲用

鐵觀音放置7年后是可以飲用的，但這是對于經過高溫烘焙的鐵觀音來講的，因為只有經過高溫烘焙的鐵觀音才能夠長期保存，最長可以保存20多年的時間，可以存成老茶后飲用。

若是只經過發(fā)酵的鐵觀音，保質期不會很長，只有1~2年時間，儲存在真空環(huán)境中的鐵觀音可以常溫保存2年時間，所以只經過發(fā)酵的鐵觀音在7年后早就變質了，儼然無法飲用。

高溫烘焙的鐵觀音在保存時，除了常規(guī)操作外，可以參照福建人將高溫烘焙的鐵觀音放在柚子里存成老茶的做法，在飲用時將柚子皮和老鐵觀音一并沖泡飲用，能起到清熱解暑的效果。