釋迦果變黑還能不能繼續(xù)食用是要看變黑的具體位置的，如果只是表皮變黑的話(huà)是可以繼續(xù)吃的，這樣的釋迦果表示熟了，如果果肉黑了就不要吃了，這是已經(jīng)變質(zhì)了。

釋迦果變黑了還能吃嗎

根據(jù)具體部位而定。

如果釋迦果只是果皮變黑了的話(huà)，就表示釋迦果已經(jīng)成熟，這樣的釋迦果是可以吃的，口感也會(huì)比較好;如果釋迦果是果肉變黑的話(huà)，那么這樣的釋迦果不建議繼續(xù)食用，因?yàn)檫@種釋迦果多表示已經(jīng)腐爛，人體食用后可能會(huì)引起身體不適。

釋迦果為什么會(huì)變黑

釋迦果熟透之后果皮確實(shí)會(huì)變黑。

釋迦果摘下后是硬的，需要在常溫下放置一段時(shí)間，經(jīng)過(guò)后熟階段，表皮變軟發(fā)黑后才可以食用。如果沒(méi)有變軟之前就放在冰箱里冷藏，以后拿到常溫下也不會(huì)變軟。正確的儲(chǔ)存方法是常溫下變軟后再冷藏，吃的時(shí)候拿出來(lái)，這樣既延長(zhǎng)了儲(chǔ)存時(shí)間，又不影響其口感。

釋迦果怎么判斷熟沒(méi)熟

1、外觀(guān)

釋迦果如果未成熟的話(huà)外觀(guān)會(huì)呈現(xiàn)出青草那種鮮綠色，這類(lèi)釋迦果口感并不好。而如果是熟透了的釋迦果，外觀(guān)應(yīng)該是表皮微微變黑頂端微微開(kāi)裂的，這類(lèi)是成熟的最完全的。而如果是買(mǎi)完回家直接吃，而不是用于其他方式的，則應(yīng)該購(gòu)買(mǎi)偏深綠略微有點(diǎn)兒黃邊的，這種的釋迦果吃起來(lái)是最有那種Q彈軟糯的嚼勁。

2、硬度

用手輕輕按壓釋迦果的感覺(jué)如果偏硬，或者根本捏不動(dòng)，就是根本沒(méi)熟的生果。而那些熟透了的釋迦果手感也比較軟，捏的時(shí)候會(huì)有彈性，輕輕擠壓頂端會(huì)溢出汁水來(lái)，大家在捏的時(shí)候要小心哦，汁水流到手上黏糊糊的感覺(jué)可不好受。

3、重量

沒(méi)有熟透的釋迦果拿在手里掂一下會(huì)覺(jué)得略重和扎手，拿熟透的釋迦果時(shí)則會(huì)覺(jué)得分量略輕，所以大家不要一味買(mǎi)那些偏重的釋迦果啦，可能是沒(méi)有熟透的哦。

釋迦果食用方法

一、釋迦蛋蜜汁

1、釋迦1個(gè)去殼和籽，切成小塊;柳橙半個(gè)洗凈，對(duì)切，與釋迦同入果汁機(jī)榨汁。

2、檸檬半個(gè)個(gè)洗凈，切開(kāi)榨汁。

3、將釋迦柳橙汁和檸檬汁混合在一起，加入鮮奶90ml、蛋黃1個(gè)、蜂蜜10g、冰塊100g倒入攪拌杯中，攪拌均勻即成。

二、釋迦蓮霧色拉

釋迦、蓮霧切開(kāi)攪拌即成，也可以加入適量沙拉調(diào)味

三、釋迦蘋(píng)果汁

1、釋迦2個(gè)去殼和籽，切成小塊;

2、蘋(píng)果1個(gè)洗凈，去核，切小塊

3、一起放入果汁機(jī)，加入蜂蜜20g，攪拌均勻即成。