夏季天氣炎熱,人們都選擇長時間呆在空調房里,這樣忽熱忽冷的很容易就會熱感冒加上咳嗽。下面小編就給大家介紹幾款無花果潤肺止咳的食譜,增強抵抗力,不妨在家做著試吃吃看。
冬草鱷魚干燉瘦肉湯
食材主料豬腱子肉400g鱷魚干50g蟲草花5g川貝10顆無花果7顆南北杏15g輔料新會陳皮1/3個姜3片鹽適量
步驟
1.豬腱子肉洗凈,切適量大小塊;姜切片;
2.陳皮,南北杏,無花果,川貝等,用清水洗凈備用;
3.鱷魚干用清水過一下即可,先浸泡著備用;
4.把切好的姜和肉冷水下鍋,焯掉血水后洗凈瀝干備用;
5.蟲草花用清水過一下,然后加入開水泡5分鐘左右;
6.把焯好的肉連同姜片放入燉盅,然后加入鱷魚干;
7.加入2備好的各式湯料,以及蟲草花(泡的水一同倒入)
8.然后注入開水至燉盅的七八分滿;約1.5L左右,看飲用人數(shù)而定,但也不要太多了,以免味道不夠!
9.按電子燉盅的說明,在外圍也加入開水至最高水位線,蓋好蓋子,通上電,燉約3小時左右;
10.三個小時后,湯色紅潤,食材都出味了!可以適量加少許鹽調味,當然喝原味的更好啊!
小貼士:這個湯老少皆宜,不管家里有沒有人咳嗽,平時煲來保健,養(yǎng)生也是很不錯的啊!
無花果燉豬肺湯
簡介豬肺味甘,性平,入肺經(jīng)。豬肺有補虛、止咳、止血之功效,適用于肺虛咳嗽、久咳、咳血。豬肺含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(B1、B2)、菸酸等。這幾天孩子咳嗽,就用豬肺、無花果、杏仁、百合干燉了這道食療湯水,是可以潤肺止咳嗽的。
食材主料:豬肺350g無花果30g杏仁20g百合干20g紅棗3個輔料鹽適量
步驟
1.把豬肺用水沖、并用手使勁擠出里面的血水
2.把豬肺切成件
3.放在開水里煮5分鐘
4.煮過的豬肺用水洗并用手使勁擠干里面的血水
5.把材料都備好
6.沙鍋內燒開水后下豬肺和湯料開大火再燒開
7.關小火慢燉120分鐘
8.下鹽調味
小貼士:將豬肺氣管對著水龍頭灌水,待肺膨脹后用手使頸擠,將灌進去的水通過小氣管擠出來,重復幾次。燒開水,放入豬肺片煮5分鐘,將肺內臟物逼出。
百合無花果雪耳糖水
食材主料:雪耳35g百合20g湘蓮30g無花果7顆枸杞子5g輔料姜適量冰糖適量新會陳皮1/3個
步驟
1.百合,蓮子洗一下,也可以提交泡發(fā);
2.銀耳泡發(fā)后撕成小塊;
3.陳皮和枸杞子也清洗一下;
4.無花果洗好后對半切一下方便出味,切姜兩片;
5.把以上所有材料都加入高壓鍋中,并且加入適量冰糖,然后注入適量的水,約2L左右;
6.高壓鍋上鍋壓約半小時即可!
小貼士:因為加了無花果會比較清甜,所以冰糖可以少加一點!
無花果燉梨
簡介一碗秋季潤肺養(yǎng)生湯。無花果與秋梨都具有潤肺功效,無花果有抗炎利咽之效,能清腸健胃,但性涼。秋梨是秋天的應季水果,很適合秋天防燥,這兩種水果除了生食,用來配合燉食味道更是不一般,同時,也相當適合那些腸胃不好,不能生食涼性水果的的人群。食材主料秋梨2個無花果6個輔料冰糖適量
步驟
1.準備食材,秋梨去皮備用,將秋梨去核切丁。
2.加入適量水大火燒開轉中火慢燉。
3.將秋梨燉至透亮至自已喜歡的程度。
4.在燉梨的過程中,將無花果對切,再切成小塊。
5將無花果加入燉梨的鍋中。
6.加入適量冰糖再燉至溶化即可。
小貼士:
1、水的用量按自已的喜好,喜歡湯水多的可多放點。
2、冰糖要最后再放,這樣味道更甜。
3、梨與無花果都有一定的糖份,所以冰糖的用量請酌量。