估計有不少人認(rèn)為,我們只有在冬季才應(yīng)該常常的喝湯的,而夏季這么熱的季節(jié),我們就是可以不喝湯的,其實對于我們的健康而言,我們在夏季的時候也可以喝湯的,尤其是喝一些幫助我們降火的湯效果更好的,今天小編就給大家介紹四款夏季必備降火湯,一起來學(xué)學(xué)吧,清爽透心涼。
1、南瓜海帶湯
材料:南瓜一斤、海帶四兩、瘦肉二兩。
做法:南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁,嫩的不用去皮及其他,只須洗凈切件,海帶先浸軟切段,瘦肉原件洗凈,一齊煲三小時,湯清甜,瓜肉香滑。
2、綠豆冬瓜湯
材料:冬瓜500克,當(dāng)年產(chǎn)綠豆150克,蔥15克,生姜5克,精鹽少許,鮮湯500克。
做法:湯鍋洗凈置旺火上,添入鮮湯燒沸,撇去泡沫。生姜洗凈拍破,放入鍋內(nèi);蔥洗凈入鍋;綠豆洗凈,去除浮于水面上的豆皮,放入湯鍋內(nèi)燉熟。冬瓜去皮去瓤,洗凈切塊,待綠豆熟后投入湯鍋內(nèi),燒至熟而不爛時,撒入鹽,起鍋即成。
3、 菠菜銀耳湯
材料:菠菜150克,銀耳20克,香蔥15克,鹽、味精、香油各少許。
做法:菠菜洗凈切段,用開水氽一下;銀耳用溫水泡軟,洗去泥沙,摘成小朵,
香蔥去根須洗凈,切成細(xì)末。鍋內(nèi)放入銀耳,倒入適量清水,用大火煮沸后再加菠菜煮沸,加入鹽、味精、香蔥末,淋上香油即成。
4、銀耳菠蘿枸杞湯
材料:銀耳5克、枸杞5克、菠蘿罐頭1/2罐(小罐),冰糖1大匙。
做法:銀耳洗凈,用水泡發(fā)后去蒂,切成小朵,放進4碗水內(nèi),用大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮約20分鐘;放入枸杞,煮至熟軟時加入菠蘿片,并加糖調(diào)味即可起鍋。待涼卻后即可。
上面的四種湯,在夏季給我們的效果就是有很好的祛暑降火的效果的,所以炎炎夏日的時候,我們也是可以喝點這些湯品的。