海參的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，它是一種豐富的海產(chǎn)品，一般海參的價(jià)格都是比較貴的。海參大家一定都特別愛吃，因?yàn)樗且环N很不錯(cuò)的養(yǎng)生食物。我們經(jīng)?？吹揭恍┚葡隙紩?huì)出現(xiàn)小米燉海參這道菜，特別是適合老人家來吃，營養(yǎng)味道特別的棒。海參的最常見的做法就是用來燉著吃，這樣吃海參的功效才會(huì)起到最佳。

海參的功效與作用

1、預(yù)防心血管疾病

海參的營養(yǎng)非常的高，含有人體所需要的硒、鈣、是一種高蛋白的低脂肪的食物。吃海參可以預(yù)防心血管疾病，因?yàn)楹⒅泻胸S富多糖，這種物質(zhì)具有降血脂，醫(yī)學(xué)上認(rèn)為患有高血脂和高血壓及冠心病的人，一定要常吃海參，這樣可以很好治療心血管的疾病。

2、促進(jìn)鈣質(zhì)吸收

海參中含有人體所需要的18種氨基酸，所以海參是我們的保鮮劑，要想健康長壽必須要多吃海參。海參中所含的蛋白質(zhì)可以很好的促進(jìn)骨髓造血功能，可以有效的幫助我們改善貧血的癥狀，其中含有天然的活性鈣，對(duì)人體補(bǔ)鈣是其它的食品都無法相比的。

海參的營養(yǎng)價(jià)值及家常做法

1、海參湯

海參是最具有營養(yǎng)的，所以我們把它做成湯來食吃效果會(huì)更加的好。把海參洗好用清水泡發(fā)一下，泡發(fā)好以后改刀切成小塊，鍋里放入水燒開，把海參放進(jìn)去中火慢燉一會(huì)兒，出鍋的時(shí)候再放入鹽和油，這樣的海參湯營養(yǎng)非常的豐富。

2、小米燉海參

小米燉海參非常的好吃有營養(yǎng)，一般我們可以把小米和海參都提前泡一下。把海參清洗干凈，小米用燉湯的鍋開中小火慢燉，海參也是一樣一整只的放進(jìn)去燉，這樣燉出來的海參營養(yǎng)一點(diǎn)也不會(huì)流失，味道簡(jiǎn)直美極了。