雖然我們知道為了身體健康應(yīng)該膳食平衡，應(yīng)該營養(yǎng)適量，可究竟身體最需要什么你知道么？以下六個身體的小細(xì)節(jié)可以幫你判斷你到底缺了什么。

信號1頭發(fā)干燥、變細(xì)、易斷、脫發(fā)

可能缺乏的營養(yǎng)蛋白質(zhì)、能量、脂肪酸、微量元素鋅。

營養(yǎng)對策每日保證主食的攝入。每日保證3兩瘦肉、1個雞蛋、250毫升牛奶，以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時可增加必需脂肪酸攝入。

每周攝入2-3次海魚，并可多吃些牡蠣，以增加微量元素鋅。

信號2夜晚視力降低

可能缺乏的營養(yǎng)維生素a。

營養(yǎng)對策增加胡蘿卜和豬肝等食物的攝入。兩者分別以植物和動物的形式提供維生素a，后者吸收效率更高。應(yīng)注意的是，維生素a是溶解于油脂而不溶解于水的維生素，因此用植物油烹炒胡蘿卜比生吃胡蘿卜，維生素a的吸收效率可大為提高。

膳食物中的維生素a來源于兩部分一部分是直接來源于動物性食物提供的視黃醇，例如動物肝臟、蛋黃、奶油、其它動物內(nèi)臟等。另一部分則來源于富含胡蘿卜素的黃綠色蔬菜和水果，如胡蘿卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。

信號3舌炎、舌裂、舌水腫

可能缺乏的營養(yǎng)b族維生素。

營養(yǎng)對策長期進(jìn)食精細(xì)米面、長期吃素食，很容易造成b族維生素的缺失。為此，應(yīng)主食粗細(xì)搭配、葷素搭配。有吃素習(xí)慣的話，每日應(yīng)補(bǔ)充一定量的復(fù)合維生素b族藥物制劑。

信號4嘴角干裂

可能缺乏的營養(yǎng)核黃素和煙酸。

營養(yǎng)對策核黃素（維生素b1）在不同食物中含量差異很大。動物肝臟、雞蛋黃、奶類等含量較為豐富。為此，每周應(yīng)補(bǔ)充1次（2-3兩）豬肝、每日應(yīng)補(bǔ)充250毫升牛奶和一個雞蛋。

應(yīng)注意對谷類食品進(jìn)行加工可造成維生素b1的大量丟失，如精白米維生素b1保存率僅有11%，小麥標(biāo)準(zhǔn)粉維生素b1保存率僅有35%，因此主食應(yīng)注意粗細(xì)搭配。而煙酸主要來自動物性食物，特別是豬肝、雞肝等。

信號5牙齦出血

可能缺乏的營養(yǎng)維生素c。

營養(yǎng)對策維生素c是最容易缺乏的維生素，因?yàn)樗鼘ι鏃l件的要求較為苛刻，光線、溫度、儲存和烹調(diào)方法都會造成維生素c的破壞或流失。因此，每日應(yīng)大量進(jìn)食新鮮蔬菜和水果，最好能攝入1斤左右的蔬菜和2-3個水果，其中，蔬菜的烹調(diào)方法以熱炒和涼拌結(jié)合為好。

維生素c的食物來源主要來源于新鮮的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西紅柿、橘、橙、酸棗等。動物性食物僅肝臟和腎臟含有少量的維生素c。

信號6味覺減退

可能缺乏的營養(yǎng)鋅。

營養(yǎng)對策適量增加貝殼類食物，如牡蠣、扇貝等，是補(bǔ)充微量元素鋅的有效手段。另外，每日確保1個雞蛋、3兩紅色肉類和1兩豆類也是補(bǔ)充微量元素鋅所必需的。<>