你累嗎？都市里的很多人會(huì)抱怨自己渾身都累。競(jìng)爭(zhēng)的加劇無(wú)疑是導(dǎo)致人們壓力感增加的首要原因，但人感到累的時(shí)候，除了心理的因素外，生理的因素也不可小看。比如高脂血癥患者，他可能毫無(wú)異常的感覺(jué)，但脂肪卻悄悄地在他的冠狀動(dòng)脈堆積了，輕者沒(méi)有特別明顯的感覺(jué)，但是當(dāng)發(fā)展為腦血管疾病的時(shí)候，頭暈、惡心、嘔吐、四肢無(wú)力、睡不好覺(jué)等癥狀都會(huì)光顧的。

        不要以為腦血管疾病是老年人才得的病，近來(lái)的調(diào)查表明腦血管疾病的確有低齡化的趨勢(shì)，30-40歲的腦血管疾病患者逐漸增多。目前認(rèn)為腦血管疾病病因與脂質(zhì)代謝紊亂及動(dòng)脈功能障礙有關(guān)?；寄X血管疾病的危險(xiǎn)因素有吸煙、高血壓、高血脂、肥胖、缺少體力活動(dòng)、遺傳等。其中，吸煙、高血壓、高脂血癥是三個(gè)主要的危險(xiǎn)因素，高脂血癥是一個(gè)總的名稱(chēng)，主要包括高膽固醇血癥、高甘油三脂癥和高脂蛋白血癥。據(jù)調(diào)查，從事腦力勞動(dòng)的人血脂含量比從事體力勞動(dòng)的人高，因?yàn)樗麄兂缘幂^多，而活動(dòng)卻很少，導(dǎo)致血液中脂肪比例增加。除了疾病引起的高脂血癥外，高脂血癥應(yīng)該是一種生活習(xí)慣病。它與長(zhǎng)期過(guò)多攝入高熱量食物，坐式生活消遣方式的流行，生活沒(méi)有規(guī)律、情緒易激動(dòng)、精神緊張等因素都有關(guān)系。

        改變生活習(xí)慣是個(gè)系統(tǒng)工程，非一朝一夕可以達(dá)到，建議你不妨從飲食著手；飲食習(xí)慣是一個(gè)人主要的生活習(xí)慣，合理飲食不僅可提供平衡營(yíng)養(yǎng)，還可減少高脂血癥的發(fā)生。從飲食上保護(hù)心臟要遵從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的原則，簡(jiǎn)單地說(shuō)有四點(diǎn)，它們是控制總熱量，限制脂肪攝入量，控制鈉的攝入量以及補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。

        下面提供的五種方案，不僅保證是低熱量配方，而且對(duì)腦血管都有養(yǎng)護(hù)作用，且清新、味美，可以長(zhǎng)期食用。

        一、勤用玉米

        名稱(chēng)：玉米片粥。

        材料：玉米片50克，大米100克

        做法：先將大米淘?xún)?，煮粥，待粥初成之際加入玉米片，稍煮片刻即成；

        妙批：玉米中鎂的含量高，鎂是降低血液中膽固醇的主要催化劑。已有報(bào)告指出，那些飲食中含豐富鎂的人們，很少出現(xiàn)心腦疾病或動(dòng)脈粥樣硬化癥。

        二、善用木耳

        名稱(chēng)：木雞瘦肉湯。

        材料：黑木耳10克，50克瘦肉，3片生姜，5枚紅棗。

        做法：將上述食物加入湯鍋內(nèi)，加6碗水，浸成2碗湯，然后加少量鹽及味精。

        妙批：木耳在古代被視為珍貴蔬菜，因其味道鮮美與雞肉相近，故被稱(chēng)為“木雞”。木耳具有補(bǔ)脾益胃、潤(rùn)肺補(bǔ)腦、和血養(yǎng)榮、潤(rùn)燥利腸等功效?，F(xiàn)代研究還表明，木耳具有抗血小板聚集、降低血液黏度、預(yù)防動(dòng)脈硬化、抗腫瘤、美容等作用。此方系我國(guó)著名心腦血管專(zhuān)家洪昭光教授介紹的實(shí)效方，據(jù)其介紹每日食用1次，連食45天，有助于冠狀動(dòng)脈再通，也能使腦血栓有所好轉(zhuǎn)。

        三、巧用蘆筍

        名稱(chēng)：醋浸蘆筍。

        材料：蘆筍100克，淡醋浸泡過(guò)夜。

        做法：將醋浸蘆筍放在碗中，隔水蒸熟。每日1次，一星期2-3次。因?yàn)槭怯么捉莸?，胃酸過(guò)多者不宜，可改用其他烹飪方式。

        妙批：蘆筍系百合科植物，味甘性寒，它藥用價(jià)值高，有防癌作用，還有健脾益氣、滋陰潤(rùn)燥、生津解渴、益腎利尿等功效，適用于食欲不振、動(dòng)脈硬化、急慢性肝炎、癌癥病人等，對(duì)于改善冠狀動(dòng)脈的硬化趨勢(shì)有一定效果。