普洱茶需要洗茶。普洱茶為云南大葉種曬青毛茶制作而成，茶內(nèi)富含果膠、茶多酚、茶褐素等物質(zhì)，且經(jīng)過長時間的存放，茶內(nèi)物質(zhì)處于沉睡狀態(tài)，洗茶起到喚醒茶葉的作用，即醒茶，其次洗茶可使茶與水分、溫度充分接觸，利于茶葉滋味、香氣物質(zhì)的形成，因此普洱茶需要洗茶。

1.普洱熟茶

一般洗(潤)茶一遍，第一遍10左右秒出水(具體時間根據(jù)緊壓程度定，壓得緊則時間稍長，壓得松則時間稍短。散茶可適當縮短時間，一般為5至10秒)，第二遍快沖快出。反過來也可，即第一遍快沖快出，第二遍20至30秒出水。十年以上陳期的熟茶，若制作與存放正常則一般可洗(潤)茶一遍。

2.普洱生茶

一般洗(潤)茶一遍，10秒左右出水出水。十年以上生茶在洗(潤)茶前可進行適度水烘，即將干茶置入紫砂壺中，壺外用開水沖淋，以提高壺溫、驅(qū)散壺內(nèi)干茶的雜味并實現(xiàn)快速醒茶。

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