普洱茶與健康:普洱茶藥用機理的研究(九)

時間:2022-10-05 作者:文氓兄弟 來源:茶文化

根據(jù)口味適當配制普洱茶。英國最新的普洱茶喝法,是在普洱茶中加上水果。比如在茶湯中加入哈密瓜,然后放入冰箱冰涼后飲用,果香醇美,非??煽凇W洲人喜歡喝加糖的紅茶牛奶,美洲人和拉丁美洲人喜歡喝紅茶調(diào)蜂蜜加檸檬的冰茶,西北非摩洛哥、突尼斯、阿爾及利亞等國家喜歡喝加薄荷和冰糖的綠茶,澳大利亞人喜歡在紅茶中加甜酒、檸檬或牛奶,印度人喜歡在茶中加姜和赤小豆,稱“馬薩拉”茶。

配制自己喜歡的花茶。在普洱茶中加上玫瑰花、茉莉、貢菊、桂花、熏衣草之類花,最好加古茶花,配制成花茶,可以增加茶的香氣,淡化普洱茶的陳味,對于女性來說,還能起到養(yǎng)顏美容的作用。

2.藥茶的沖泡方法

沖泡。只要將備好的材料放入茶杯中,加入沸水沖泡,再加蓋悶10分鐘左右,便可以飲用。一般配伍花、葉、種子類藥材適合用沖泡的方法。

煎煮。有些材料比較厚重,直接沖泡藥效不佳,需要經(jīng)過加水煎煮才能將藥效釋出??墒褂靡话悴鑹鼗蚴巧板亖砑逯蟆1仨毾葘⑺幉姆湃脲佒?,加入適量的冷水,浸泡15~20分鐘后,以大火煮沸,再改用小火煎煮一定時間,去除藥渣,倒入杯中飲用。這種做法是因為某些藥材主要是根類、樹皮類,需要煎煮,有效成分才容易釋出。一般情況下不煮茶葉。在飲用時需要將藥材過濾,只取藥汁飲用。

濾包。這種茶飲是將茶葉、藥材裝入棉袋或濾紙包中,再沖泡或煎煮。

3.藥茶的服用方法

熱服。茶飲趁熱、趁溫時飲用,但不宜燙飲。大部分的茶飲適合溫服。

涼服。將茶飲放涼后飲用。肝火盛的高血壓,或腸內(nèi)有熱的便秘癥人群適合涼飲。

4.服用藥茶的注意事項

一是現(xiàn)煮現(xiàn)飲,不宜飲用隔夜藥茶。隔夜藥茶容易變質(zhì),對人體產(chǎn)生危害。最好是隨煎隨飲,或隨泡隨飲,當天飲完。

二是煎煮或沖泡藥茶的時間不宜過久。含有葉類、花類的茶飲不宜沖泡或煎煮過久,以免破壞了其中的揮發(fā)油。

三是頭痛失眠、胃酸分泌過多的人,特別是體質(zhì)較弱的人也不宜沖泡太濃的藥茶來喝,這會引起心悸的癥狀。此外,也不要一次飲用過量的藥茶,這樣不但無法達到保健的效果,反而有可能傷身。若是飲用茶過濃或是過度,產(chǎn)生了頭暈與心悸的癥狀,甚至是產(chǎn)生了饑餓感,不妨馬上吃些淀粉類食物,或是吃些甜食,這樣可以有效地緩解過濃或是過量茶飲對身體造成的負面影響。

四是煎煮或沖泡的器具,材質(zhì)以瓷器、陶器、不銹鋼為宜,不要選用鐵器或含鋁制品。

五是如果心動過速,或者有早搏的患者及低血糖患者,應少喝或不喝普洱茶,以免心動過速加重,引起“茶醉”癥狀。

六是切勿空腹飲用茶飲。由于藥茶大多是取自于茶葉與其他材料一起沖泡而成,因此,盡量不要空腹飲茶,以免造成頭暈或是心悸。

本文節(jié)選自《普洱茶與健康》,作者:李捷,趙榮,文字由茶葉網(wǎng)錄入


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