云南茶葉知識(shí)三:普洱茶終歸是一種飲品

時(shí)間:2022-09-10 作者:日深液溢 來源:茶文化

  大葉種茶葉優(yōu)于小葉種由于普洱茶的特殊制作工藝,再加上當(dāng)?shù)剡m宜的氣候、土壤環(huán)境,大葉種的曬青毛茶有著它獨(dú)特的優(yōu)勢(shì),但這并不等于大葉種的普洱茶一定優(yōu)于其他的中葉種、中小葉種的茶葉。只能說對(duì)比某一款茶或者某一個(gè)檔次的茶葉時(shí),每個(gè)人依據(jù)自己的理解和口感辨別出一個(gè)高低。

  普洱茶的炒作與傳播中,一直在強(qiáng)調(diào)的一個(gè)概念就是,大葉種是普洱茶品質(zhì)優(yōu)良的源泉:大葉種的茶葉更耐充泡,大葉種富含更多微量元素,大葉種才越陳越香,太多普洱茶的優(yōu)勢(shì)寄托在了生物學(xué)的品種上,這大小問題實(shí)在有些不堪重負(fù)。

  真相:普洱茶終歸是一種飲品,葉種大也好、小也好,歸根到底,適合自己口感的普洱茶才是好茶。當(dāng)然,如果一種茶的概念僅僅是靠原料或者生物學(xué)的歸屬來作為其定義的話,恐怕總也不可能太過嚴(yán)謹(jǐn),自然也難加以控制,畢竟對(duì)茶這種非標(biāo)準(zhǔn)化的食品,有著太多的不確定因素。


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