煮茶的第一泡不用倒掉，首先，煮茶的用水量一般比較大，將煮茶的湯水倒掉實(shí)為浪費(fèi)；其二，煮茶是水開后再投茶，待再次沸騰，即可倒出飲用，無須洗茶；其三，煮茶的茶湯，甘醇、柔和、飽滿、圓潤(rùn)，湯水口感好，倒掉會(huì)使得風(fēng)味流失，無法嘗其真味。

洗茶，一直是茶友們不斷糾結(jié)的問題.

之前聽到一種說法，蓋碗泡茶前要洗茶，煮茶不用洗；

這種說法，實(shí)際上并不正確；

喝茶，無論是蓋碗泡茶還是煮茶，在品質(zhì)優(yōu)秀（正規(guī)渠道購買的合格產(chǎn)品）的前提下，都不需要洗。

洗茶的目的，是為了洗掉茶葉身上的灰塵與雜質(zhì)；

在古代、在茶葉發(fā)展初期，工藝受限、設(shè)備簡(jiǎn)陋等問題，使得茶葉在運(yùn)輸、生產(chǎn)、儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，難免遇到灰塵、雜志等侵襲，因此，便有洗茶這一說。

其次，在招待客人的場(chǎng)景下，我們喜歡以禮相待，洗茶便是很好的體現(xiàn)，此時(shí)的洗茶，僅僅是為了起到尊敬，給客人一種干凈、舒適的飲茶環(huán)境，與茶葉本身的品質(zhì)是沒有關(guān)系的，如一人飲茶，自然沒有必要去洗茶。

現(xiàn)如今，工業(yè)、技術(shù)發(fā)展迅速，茶葉生產(chǎn)流程，生產(chǎn)設(shè)備等，已經(jīng)經(jīng)過多次升級(jí)，清潔、干凈、無塵的自動(dòng)化生產(chǎn)，代替了簡(jiǎn)陋的生產(chǎn)條件，即使是手工生產(chǎn)的茶葉，也經(jīng)過層層檢查、抽檢才會(huì)來到我們的桌前。

因此，在這樣的情況下，洗茶基本上沒有必要。

當(dāng)然，對(duì)于一些”三無“以及不合格產(chǎn)品，洗茶也徒勞無益，因此，我們?cè)谫徺I茶葉時(shí)，也需要多加注意，盡量選擇正規(guī)的產(chǎn)品，不要貪圖小便宜。