根據(jù)采摘時(shí)間，嶗山綠茶分為春茶、夏茶和秋茶。同時(shí)，嶗山綠茶大體又有扁茶、手工碧螺春、松針茶與滾筒卷茶四種形狀。那么，其中的嶗山扁茶多少錢(qián)一斤，品質(zhì)怎么樣呢？今天來(lái)詳細(xì)談一談嶗山扁茶的價(jià)格與品質(zhì)特征。

一、嶗山扁茶怎么樣？

嶗山最早的大田茶一般做成扁茶的形狀，工藝和西湖龍井相仿，嶗山扁茶是優(yōu)質(zhì)嶗山春茶的代表形狀，因?yàn)橹挥休^小整齊的芽頭才能做成漂亮的扁茶，氣溫升高后芽頭一旦變大，做成的扁茶外形變得參差不齊，感觀度大大下降，因此扁茶是嶗山早春茶的標(biāo)志，價(jià)格也最貴。

一看扁茶，大家都知道這個(gè)茶采的早，價(jià)格高，味道應(yīng)該好，一看卷曲的滾筒茶，就知道這個(gè)茶味道一般，出的晚，賣得最便宜。

根據(jù)2011年頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品——嶗山綠茶》，嶗山綠茶的香氣等級(jí)劃分是非常明確的：好一點(diǎn)的是豌豆香，其次是板栗香，少部分極品是蘭花香（沒(méi)在標(biāo)準(zhǔn)里）。尤其是這個(gè)豌豆香味，茶友們天天掛嘴邊，簡(jiǎn)直成了好茶的唯一評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。

二、嶗山扁茶多少錢(qián)一斤？

這里只能給出大體的價(jià)格范圍，因?yàn)椴枞~不是標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品，一天一個(gè)價(jià)，而且每年價(jià)格還有不小的波動(dòng)。從整個(gè)市場(chǎng)來(lái)看，最早的4月中旬之前大田春茶價(jià)格，因?yàn)楫a(chǎn)量稀少，一般在1000多到2000、3000元之間。

從5月份開(kāi)始，嶗山地區(qū)各個(gè)茶園陸續(xù)開(kāi)始采摘各家最早的大田茶，價(jià)格逐漸走低，這時(shí)嶗山春茶(以扁茶為代表)的價(jià)格在六七百到一兩千都有，不同的采摘標(biāo)準(zhǔn)、外形、味道都對(duì)應(yīng)著不同品質(zhì)的嶗山綠茶。

自5月中旬之后，茶葉價(jià)格逐漸走低，晚一點(diǎn)的春茶價(jià)格可以下探到300元以下。到了6月份，逐漸進(jìn)入夏茶的采摘季節(jié)，價(jià)格繼續(xù)走低，直到跌破百元。立秋之后，天氣轉(zhuǎn)涼，茶葉的品質(zhì)有所回升，嶗山秋茶開(kāi)始采摘，價(jià)格一般在300元以內(nèi)。