西湖龍井茶,因產(chǎn)于中國杭州西湖的龍井茶區(qū)而得名。欲把西湖比西子,從來佳茗似佳人。龍井既是地名,又是泉名和茶名。西湖龍井茶有“四絕”:色綠、香郁、味甘、形美。同時西湖龍井茶品種也是多種多樣的,正宗西湖龍井有群體種、龍井43號和龍井長葉等品種。今天我們就來具體了解一下龍井長葉吧!
龍井長葉簡介
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“龍井長葉”是由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所選育的早生、優(yōu)質(zhì)、抗寒、抗病蟲的綠茶新品種,1994年通過全國茶樹良種審定委員會審定。
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品質(zhì)特性:適制扁形名優(yōu)綠茶和大宗綠茶,品質(zhì)優(yōu)。制成的龍井茶,外形挺秀尖削、扁平光滑,色澤翠綠略帶黃,香氣清高突出,滋味鮮醇。其生化成份,春茶鮮葉含氨基酸4.1%,茶多酚18.6%。
產(chǎn)量水平:該品種一般畝產(chǎn)在210公斤以上,比福鼎大白茶增產(chǎn)8.2%。
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一般農(nóng)藝性狀:無性繁殖系,屬灌木型、中葉類、早生種。樹姿較直立,分枝密;葉色綠,芽葉黃綠色、茸毛較少,百芽重36.2克;新梢持嫩性強;春茶萌芽早,一般在3月中旬萌發(fā),3月底可達一芽一葉;抗寒、抗旱性均強。
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適宜推廣地區(qū):適宜在江南、江北茶區(qū)種植。
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栽培技術(shù)要點:種植時可適當(dāng)密植。
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該品種發(fā)芽早,春芽萌發(fā)期一般在3月中旬,3月底可采一芽一葉。發(fā)芽密度較大,育芽能力強,芽葉黃綠色,茸毛較少,持嫩性好??购詮?,適應(yīng)性廣。產(chǎn)量高,適制綠茶,特適制龍井類扁茶,所制綠茶品質(zhì)特征為:香高味鮮醇。
群體種
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群體種是龍井茶最早的品種,也是目前來看茶葉品質(zhì)最好的,現(xiàn)在人們常說的獅峰山上的西湖龍井茶就是這個品種。一般來說,群體種采摘的時間較其它品種要晚一些,大約在清明左右。該品種的種植面積僅限于西湖產(chǎn)區(qū),面積十分有限。
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龍井43
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而龍井43是中國家業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從龍井群體中選育出來的無性系國家級品種。灌木型,中葉類,樹姿半開張,分枝密。特早生種,在青島地區(qū)一芽一葉期為4月中、下旬。育芽能力特強,發(fā)芽整齊密度大,芽葉短壯少毛。
龍井長葉與龍井43相比,由于其持嫩性好、氨基酸含量高,更具有品質(zhì)優(yōu)良的特點。
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