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品春茶，乃自古文人的春日妙事。一杯春茶，凝結了整個冬天的滋養(yǎng)與精華，可謂集天地之靈氣。明前采摘的龍井，芽頭新冒，嬌嫩欲滴，制作出來的茶葉口味甘洌，細品之下，一股太和之氣縈繞其中，令人心曠神怡。那知名度較高的“御”牌西湖龍井品質怎么樣呢？
“御”牌西湖龍井
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杭州龍井茶業(yè)集團有限公司坐落在風景秀麗的西子湖畔，馳名中外的“西湖龍井茶”原產地—杭州市西湖區(qū)。其旗下品牌“御”牌西湖龍井茶產于西湖西側的群山之中，這里土地肥沃、氣候溫和、雨量充沛，常年云霧繚繞，良好的自然條件，加上精心的培育、采摘和獨特的傳統(tǒng)手工炒制方法，形成了“御”牌西湖龍井超群的品質。
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“御”牌西湖龍井擁有國家質檢總局“龍井茶原產地域保護”，國家工商總局西湖龍井“地理標志證明商標”雙重認可品牌。擁有“杭州市農業(yè)龍頭企業(yè)”，“浙江老字號”，“浙江省著名商標”等榮譽稱號，2009年御牌西湖龍井制作技藝被評為中國非物質文化遺產。
地理環(huán)境造就好茶品
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杭州龍塢是一個世外桃源，這里土地肥沃、氣候溫和、雨量充沛，常年云霧繚繞，良好的自然條件，加上精心的培育、采摘和獨特的傳統(tǒng)手工炒制方法，形成了“御”牌西湖龍井茶超群的品質。
炒制技藝成就獨特色香味形
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采茶不易，炒茶更要好工藝。"地爐文火徐徐添，乾釜柔風旋旋炒，慢炒細焙有次第，辛苦工夫殊不少"，說的就是炒茶的手藝。御牌龍井的這種炒制技藝，已在2009年被列入中國非物質文化遺產呢！在御牌龍井的炒制車間，看著師傅們不斷重復著“抖、帶、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨、擠”這十大手法，也是一種享受，要知道，茶葉的外形和內質，包括色、香、味、形都是在炒制過程中逐步形成的，所以要精雕細琢，火候的把握和力度、手位都要恰到好處，據師傅說，一個熟練的炒茶能手，一天也只能炒二斤多干茶。
生產御牌西湖龍井的杭州龍井茶業(yè)集團，是杭州茶業(yè)中的佼佼者，從生產基地、原料茶到炒制工藝等一系列環(huán)節(jié)都十分出色，出品的御牌西湖龍井茶當然品質超群！
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御牌西湖龍井怎么樣？綠茶中的好品牌
時間：2022-09-27
作者：我叫小小貓
來源：茶文化
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