黃山毛峰好喝嗎?黃山毛峰的口感怎么樣?

時間:2022-09-29 作者:不狠不能日刺猬 來源:茶文化
  黃山毛峰作為中國的十大名茶之一,屬于我國六大茶系中的綠茶類,外觀呈緊細以及彎曲的條索狀,有著嫩嫩的翠綠顏色看起來非常純凈,口感也非常的好,那黃山毛峰是真的好喝嗎?具體如下!
  黃山毛峰的口感
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  黃山毛峰沖泡過后湯色呈微黃清碧綠色,沖泡過的茶葉在杯里給人很好的視覺效果。黃山毛峰喝起來更是給人非常醇甘的香味,口感極佳讓人喝了還想喝。而且,作為綠茶中的黃山毛峰還被稱為極品,平常適當(dāng)多喝茶對身體還是有一定好處的。
  黃山毛峰的沖泡注意事項
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  1、茶與水的比例
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  沖泡黃山毛峰用量的多少,其實最為關(guān)鍵的是掌握茶與水的比例,比例沒掌握好沖泡出來的茶也不好。因為它們之間的比例會直接影響茶湯的口味色澤,也影響人體對茶湯中營養(yǎng)成分的吸收,正常情況下,黃山毛峰茶與水的比例應(yīng)該在1:80左右,是人們家中常用的白瓷茶杯,每杯放入的茶葉數(shù)量在3-4克之間就可以。
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  2、水溫掌握
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  沖泡黃山毛峰所用的水溫要注意不能太高,要注意掌握好水的溫度。因為黃山毛峰是綠茶的一種,它的口感比較鮮嫩,平時沖泡時水的溫度不能過高,應(yīng)該控制在85度左右,如果水溫過高會讓茶葉受損,不利于它功效的發(fā)揮。
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  3、泡制時間
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  沖泡黃山毛峰時沖入沸水以后茶葉的泡制時間也要掌握好,否則茶湯的滋味就會受影響。那么正常情況下在沖入開水以后,三分鐘左右就可以出湯,然后二泡三泡的時候應(yīng)該適量延長泡制時間,只有這樣才能讓黃山毛峰的香氣得到最好的發(fā)揮,才能讓泡好的茶湯滋味甘醇。
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  4、沖泡次數(shù)
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  沖泡黃山毛峰時還要掌握它正確的沖泡次數(shù),其屬于綠茶是不那么耐泡的。那么在投茶以后,第一次沖入的水可以直接倒掉不要,然后二道茶、三道茶可以即時品飲,到第四泡或者第五泡時,黃山毛峰茶湯的滋味就會變淡,到第六泡就幾乎沒有味道與顏色存在了。所以沖泡飲用黃山毛峰,每次投茶以后反復(fù)沖泡4到5次就可以。
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  5、忌用沸水泡茶
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  沖泡綠茶黃山毛峰時,水溫應(yīng)控制在85至90℃左右,茶葉越嫩、越綠,沖泡水溫要越低。當(dāng)然,像紅茶、黑茶、烏龍茶(青茶)、白茶中的貢眉和壽眉,都是可以用沸水沖泡的。
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  6、忌用保溫杯泡茶
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  用保溫杯泡茶葉,茶水較長時間保持高溫,茶葉中一部分芳香油逸出,使香味減少浸出的鞣酸和茶堿過多,有苦澀味,因而也損失了部分營養(yǎng)成分。正確的方法是沏茶時使用陶瓷壺、杯,這樣才能使茶葉的茶香和口感保持最佳狀態(tài)。
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  7、忌泡濃茶
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  泡一杯濃度適中的茶水,一般只需要3-6克左右的茶葉(大紅袍約需8克),但是有的人喜歡泡濃茶,實際上這樣喝茶并不健康。因為茶水太濃浸出過多的咖啡因和鞣酸,對胃腸刺激性太大,黃山毛峰沖泡次數(shù)以2到3次為宜。
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  8、忌長時間浸泡茶葉
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  一般而言長時間泡茶,茶水會有苦澀味,放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水,還易發(fā)生化學(xué)變化。因此茶葉應(yīng)適當(dāng)浸泡,一般而言浸泡1分鐘以內(nèi)飲用最佳,前幾沖只需幾秒鐘就可以出水,因為此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質(zhì)已經(jīng)浸泡出來。
  黃山毛峰的的特點
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  1、外形
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  真正的黃山毛峰外形呈細嫩卷曲狀,茶芽看起來非常整齊肥壯,形狀有點像尖細的舌頭。從外形看起來,黃山毛峰表面有一層白色的細絨毛,茶葉有些是金黃色的。
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  2、氣味
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  真正的黃山毛峰外形看起來非常嫩綠,聞起來的氣味也是非常清新自然的。
  綜上所述,優(yōu)質(zhì)的好的黃山毛峰沖泡過后,湯色看起來是非常清澈的,喝起來的口感與別的茶相比會淡一些,并且給人甘甜和醇香的口感,值得品鑒!


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