金駿眉在沖泡時,需將水溫控制在95~100℃,即在水燒沸后沖泡。金駿眉在沖泡時,先將白瓷蓋碗用沸水燙洗,再把4~7g金駿眉投入白瓷蓋碗中,注入95~100℃的沸水沖泡,3秒后倒掉茶湯,繼續(xù)往白瓷蓋碗中注入沸水,加蓋燜泡3分鐘后飲用。
金駿眉的沖泡水溫
金駿眉在沖泡時,需將水溫控制在95~100℃之間,因為金駿眉屬于紅茶類,是用細嫩芽尖制成的,所以金駿眉在沖泡時需控制水燒沸的時間,建議在水燒沸的10秒鐘后沖泡。
金駿眉的沖泡方法
金駿眉在沖泡時,先將白瓷蓋碗放入茶洗中,揭開碗蓋,倒入剛燒開的沸水,然后蓋上碗蓋,用沸水澆淋白瓷蓋碗。又或是將白瓷蓋碗放入玻璃茶洗中,倒入清水,置于電茶爐上煮沸。
接著用茶匙把4~7g金駿眉投入白瓷蓋碗中,注入95~100℃的沸水沖泡,并用茶匙快速攪拌茶湯,3秒后倒掉茶湯,繼續(xù)往白瓷蓋碗中注入沸水,加蓋燜泡3分鐘后飲用。