現(xiàn)在喜歡喝茶的人越來越多了,不管是家人團(tuán)聚還是老友相見,都免不了要泡一杯清茶來調(diào)節(jié)氣氛。而且茶的種類也非常多,有紅茶、綠茶、花茶、白茶、黑茶等,那么像金駿眉這種價格昂貴的茶葉屬于哪一個種類呢?下面我們就來看看金駿眉屬于什么茶,并且詳細(xì)了解下金駿眉。
1、 正山小種紅茶
金駿眉是頂級的正山小種,是一種高山茶,屬于紅茶類,也就是說金駿眉是高山紅茶。金駿眉可以說是一種原生態(tài)的野茶,它的茶青采用的都是野生的茶芽尖,是產(chǎn)自國家級自然保護(hù)區(qū)武夷山海拔1200米到1800米的原生態(tài)野茶樹。制作500克金駿眉大約需要六萬到八萬顆芽尖。它是結(jié)合了正山小種的傳統(tǒng)工藝,由茶師精心制作的,是非常難得的茶中珍品。
2、 金駿眉制作方法
金駿眉的制作與正山小種傳統(tǒng)的制作方法有部分相似,在金駿眉的制作過程當(dāng)中,發(fā)酵是一個很重要的環(huán)節(jié),需要看天氣來進(jìn)行。發(fā)酵的程度不夠容易產(chǎn)生苦澀感,發(fā)酵時間太長則就不會出來金駿眉特有的蜜香味。另外,金駿眉在烘干的時候也要把握好溫度和時間,這樣才能使它的蜜糖香更加純正。
金駿眉屬于什么茶?通過上文的介紹,大家應(yīng)該都了解了,金駿眉是一種高山紅茶,是頂級正山小種當(dāng)中的一種,由于它對茶青和制作工藝等要求較高,它的產(chǎn)量一直都是有限的,因此價格就變得十分昂貴了,屬于一種高端紅茶。